Un bon gelat de vainilla és la base de moltes postres congelades. Aquesta senzilla recepta de gelat de vainilla no requereix ous ni cuina, de manera que es reuneix ràpidament.
Amb receptes de gelats normals, vol refrigerar la seva barreja abans de posar-la al congelador. No obstant això, atès que es tracta d'una recepta sense coure, la llet i la crema encara poden ser molt fredes. Si emmagatzema el bol del fabricant de gelats al congelador, pot tenir un bon gelat de vainilla casolà en uns quinze minuts.
El que necessitaràs
- 1 tassa de crema pesada
- 1 tassa de llet
- 1/3 tassa de sucre (granulada)
- 2 culleradetes d'extracte de vainilla
Com fer-ho
- Barregeu la llet i el sucre granulat.
- Agregui suaument la crema pesada i la vainilla.
- Congelar segons les indicacions del fabricant de gelats.
Intenta una veritable beina de vainilla
Tot i que el gelat de vainilla és excel·lent, és encara millor quan es fa amb un fesol de vainilla . Si teniu un disponible, és fàcil substituir-lo per l'extracte de vainilla en aquesta recepta.
Utilitzant un ganivet de tall , es divideix la meitat una beina de vainilla a la meitat longitudinalment.
Raspeu les llavors i afegiu-les i la beina a la crema, la llet i el sucre. Refrigerar la barreja durant almenys trenta minuts (la nit al dia és millor). Treure la beina i congelar el gelat de manera normal.
La llet sencera és la millor
Podeu utilitzar qualsevol tipus de llet que tingueu a mà. No obstant això, la llet sencera l'ajudarà a mantenir la textura del gelat mentre s'emmagatzema al congelador. Per exemple, després de dos dies al congelador, un gelat fet amb 1% de llet pot arribar a ser una mica gelat. Tot i que és genial, pot ser una mica de decepció.
No llisqueu massa
No tregui massa la barreja una vegada que afegiu la crema pesada. No vol vèncer massa aire a la barreja abans d'entrar al fabricant de gelats o canviarà la textura del producte acabat. El fabricant de gelats guanyarà molt aire, així que no hauríeu d'afegir-ho.
Sense Crema de Gel?
Aquesta recepta es pot fer sense utilitzar un gelat. Es necessitarà més temps i esforç, però tot i així es mantindrà molt bé. Seguiu aquestes indicacions pas a pas que us mostren com congelar el gelat sense comprar cap altre dispositiu petit.
Aneu endavant, afegiu sabors
Pots convertir aquest gelat de vainilla en qualsevol sabor que puguis imaginar. Afegiu el cacau en pols per fer gelats de xocolata o afegiu els vostres atuells de gelats favorits. Cremar les galetes de sandvitx en el producte acabat, tirar-les en fitxes de xocolata o remullar el gelat amb una cinta de caramel. Les possibilitats són infinites, així que creieu.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 358 |
| Greix total | 26 g |
| Greix saturat | 17 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 86 mg |
| Sodi | 83 mg |
| Hidrats de carboni | 25 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 6 g |