Aquesta deliciosa cassola de ziti al forn és similar a la lasanya, però no és tan lenta. El ziti es cuina i es tira amb les salses de ricota i carn i després es troba en capes amb més salsa i formatge.
Aquest pastisset de pasta abundant fa un menjar fabulós amb una senzilla amanida i pa d'all cruixent.
Relacionat: T hree-Cheese Baked Ziti
El que necessitaràs
- 2 cullerades
- oli d'oliva verge extra
- 1 libra de carn mòlta magra, almenys el 85%
- 1/2 lliura de botifarra italiana dolça a granel
- 1 ceba mitjana picada
- 2 dents d'all, picats
- 1 tomàquet aixafat (28 onces)
- 2 cullerades de pasta de tomàquet
- 1 culleradeta d'alfàbrega de fulla seca
- 1/2 culleradeta d'orenga de fulla seca
- 1/4 a 1/2 culleradeta de pebrot vermell picat
- sal i pebre a gust
- 8 unces de pasta ziti
- 1 tassa de formatge ricotta, llet sencera
- 3/4 tassa de formatge parmesà fresc ratllat, dividit
- 1 ou gran
- 3 tasses de formatge de mozzarella triturada, dividit
- De 1 a 2 cullerades de julivert picat fresc
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 350 ° C (180 ° C / gas 4).
- Greixar lleugerament o polvoritzar un plat de coure de 2 1/2 a 3 quarts amb esprai de cuina antiadherent.
- Escalfeu l'oli d'oliva en una paella gran a foc mitjà. Afegiu la carn mòlta, la salchicha i la ceba. Cuinar, remenant fins que la carn ja no sigui rosada i la ceba és translúcida.
- Afegiu l'all a la barreja de carn i coure, remenant, durant 1 minut més llarg.
- Afegiu els tomàquets picats, la pasta de tomàquet, l'alfàbrega, l'orenga i el pebrot vermell picat. Cuinar, remenant de tant en tant, durant uns 10 a 12 minuts. Aprofita i afegiu sal i pebre, segons sigui necessari.
- En un bol gran, combineu el formatge ricotta, 1/2 tassa de formatge parmesà, l'ou i 1 tassa de formatge de mozzarella. Revuelva fins que estigui ben barrejat.
- Mentre la salsa es cuinen a foc lent, cuini el ziti en aigua salada bullint seguint indicacions sobre el paquet. Escorri bé.
- Afegiu la pasta escalfada i calenta al bol amb la barreja de formatge ricotta. Llançar lleugerament per barrejar. Afegiu 2 tasses de la salsa de carn a la barreja de zití.
- Transfereix la meitat de la pasta a la cassola preparada. Distribueix la meitat de la salsa de carn sobre la pasta i, a continuació, tapa amb el formatge parmesà restant i la meitat de la mozzarella restant.
- A dalt amb la resta de pasta, després acabeu amb la resta de salsa de carn i el formatge restant de mozzarella.
- Espolvorear amb el julivert picat.
- Coure durant 25 minuts, o fins que estigui calent i bombolles al voltant de les vores.
- Servir amb pa d'all i una amanida verda o amanida César .
Potser també t'agrada
- Mostaccioli, Penne o Ziti amb salsa de carn
- Cuina lenta salsa boloñesa
- 12 caceroletes de pasta
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 815 |
| Greix total | 43 g |
| Greix saturat | 18 g |
| Greix no saturat | 19 g |
| Colesterol | 290 mg |
| Sodi | 899 mg |
| Hidrats de carboni | 50 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 57 g |