Quiche d'arròs salvatge

Realment m'agrada aquesta recepta del Quiche d'arròs silvestre. L'arròs salvatge és una excel·lent addició a un quiche suau i cremós. Podeu utilitzar altres tipus d'arròs si voleu, inclòs el basmati o l'arròs integral, però crec que aquesta recepta és perfecta com ho és.

També podeu utilitzar altres verdures en aquest quiche . Els bolets serien bons a més de o en lloc del pebrot vermell. O afegiu unes beines verdes picades o unes pèsols. O bé canvieu el formatge a Colby, CoJack o Jack de Pebre per alguna calor.

Aquest quiche és perfecte per esmorzar o sopar, especialment en un dia d'hivern fred. Servir-lo amb una amanida verda cruixent i uns espàrrecs al vapor o rostits.

El que necessitaràs

Com fer-ho

Preescalfeu el forn a 400 ° F. Prepareu l'estufa durant 5 a 8 minuts o simplement fins que l'escorça comenci a brunir. Fixeu l'escorça a un costat en un rack de filferro mentre es prepara el farcit.

En una paella mitjana, salteu el pebrot vermell i la ceba a l'oli d'oliva fins que estiguin tendres a foc mitjà, d'uns 5 a 7 minuts. Afegiu l'arròs silvestre cuit i escurrido a la paella i deixeu-lo apartar de la calor.

Combineu els ous, la crema agra, la mostassa i el pebre en un recipient mitjà i pugueu bé amb una batut de filferro fins que estigui ben barrejat i suau.

Espolvorear la meitat del formatge de Havarti sobre l'escorça de la coca i, a continuació, estendre la barreja d'arròs salvatge sobre el formatge. Aboqui la barreja d'ou sobre tot i espolvorear amb el formatge Havarti restant. Espolvoree amb el formatge parmesà.

Escalfeu el quichí durant 30-35 minuts o fins que l'ompliment estigui inflat, marcat i daurat al voltant de les vores. Deixar reposar durant 10 minuts en un rack abans de tallar.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories 420
Greix total 17 g
Greix saturat 6 g
Greix no saturat 5 g
Colesterol 164 mg
Sodi 324 mg
Hidrats de carboni 54 g
Fibra dietètica 7 g
Proteïna 16 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).