Aquest Pollastre enganxós de Crockpot gira un preciós color marró preciós i és tan humit i deliciós. Assegureu-vos que sapigueu com funciona la cuina lenta abans d'iniciar aquesta recepta. Si teniu un model més nou, el pollastre es pot cremar si es cuina més de 6 hores.
Assegureu-vos sempre que el pollastre estigui cuit a 165 ° F, tal com es mesura amb un termòmetre alimentari precís i fiable. El pollastre poc cuit és un risc per a la salut, ja que pot albergar bacteris de Salmonella. Però si es cuina bé, serà segur i deliciós.
Podeu variar aquesta recepta i fer-ho usant tots els pits de pollastre sense desossar o les cuixes de pollastre si voleu. Per als pits sense pell i sense pell, el temps de cocció seria d'unes 5 hores; per als pits, d'unes 6 a 8 hores.
Serveixi aquesta recepta fàcil amb una amanida verda agafada amb pebrots, bolets i tomàquets de raïm o una amanida de fruites elaborada amb els fruits de la temporada i un adob per la combinació de mel amb suc de taronja o llimona. Per postres, serviu un pastís de fruites o un pastís de gelat o oferiu alguns bars o brownies.
El que necessitaràs
- 1 ceba picada
- 4 dents d'all, picats
- 1 taronja sencera, tallada a rodanxes
- 1/4 tassa de mel
- 1/4 tassa de salsa de soja
- 1 cullerada d'arrel de gingebre picat finament
- Pollastre rostit a 1 (4 lliures), tallat en trossos de servei, amb tela eliminada, o 4 lliures de pits o cuixes de pollastre sense desosses sense pell
- 3 cullerades de maicena
- 1 tassa de pollastre
- sal i pebre a gust
Com fer-ho
Ruixeu un crockpot de 4 a 6 quarts amb esprai de cuina antiadherent i col·loqueu la ceba, el clau d'all i la taronja a la part inferior i, a continuació, tapa amb les peces de pollastre.
Combineu la mel, la salsa de soja i l'arrel de gingebre en un bol petit i barregeu bé amb una forquilla; aboqui aquesta barreja sobre el pollastre. Cobreix el crockpot. Cuina a foc lent durant 6 a 7 hores. El pollastre ha de ser tendre tendre i cuinat a fons; 170 graus a la cama o la cuixa en un termòmetre de lectura instantània o 165 ° F a la mama.
No retireu el pollastre de la cuina lenta fins que arribi a aquesta temperatura.
Retireu el pollastre del crockpot, poseu-lo en un plat de servir i cobreixi-lo amb una fulla per mantenir-se calent.
Treure i descartar la taronja. Barregeu la farina de blat de moro i l'estoc de pollastre en una paella petita amb un batut de filferro i afegiu els sucs que queden al crockpot. Barrejar bé i cuinar a foc mitjà a foc alt fins que la salsa s'escalfi i esmorteixi, remenant amb freqüència amb el batut. Afegiu sal i pebre a aquesta salsa a gust i aboqui el pollastre per esmaltar-lo o servir-lo amb el pollastre.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 833 |
| Greix total | 41 g |
| Greix saturat | 11 g |
| Greix no saturat | 16 g |
| Colesterol | 253 mg |
| Sodi | 995 mg |
| Hidrats de carboni | 30 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 84 g |