Buscant una beguda que combini la comoditat d'hivern a la sidra de poma mullida i l'atrevit sabor de Masala Chai? Aquesta deliciosa recepta de sidra d'espècies de Chai Spicy de Stephanie Knight de Pangea Tea Company és el que necessita. Combina l'escalfament d'espècies senceres de la masala chai tradicional amb el sabor dolç i reconfortant de la sidra de poma per un sabor meravellosament hivernal. Per a mi, és una barreja ideal de sidra de poma i chai en una beguda.
El que necessitaràs
- 4 blat de moro allspice (sencer)
- 4
- clau d'olor (tot)
- 3
- beines de cardamom
- 2 culleradetes
- canyella (patates fregides)
- 1/2 culleradeta
- arrel de gingebre (arrel sec de gingebre fresc dóna un sabor més complet de gingebre)
- 1/2 beina de vainilla (llavors eliminada)
- 1/2 poma petita (com Honeycrisp, Jonagold o McIntosh)
- 4 tasses de sidra de poma (premsat fresc és preferible)
- 2 cullerades de negre
- te (assam fulla solta)
- 1/2 tassa de llet d'ametlles (si ho desitgeu, podeu ometre-ho o usar-ne un altre
- alternatives lleteres )
Com fer-ho
- Utilitzeu un morter i una pestilla, aixafar lleugerament la pebre, els clavells, les beines de cardamom, la canyella i el gingebre.
- En una cassola petita, afegiu la sidra de poma, les espècies triturades, el fesol de vainilla i les pomes tallades a rodanxes.
- Porteu la barreja a bullir i retireu la paella de la calor.
- Tapa i deixeu-la empinada durant 10 minuts
- Retorneu la sidra picada a bullir i retireu-la del foc.
- Afegiu el te i la llet d'ametlles. Tapa i deixeu-la empassar durant 4 minuts.
- Remeneu bé i, a continuació, coleu-vos en una tetera.
Recomanacions de consum
- Com es va esmentar anteriorment, es tracta d'una beguda meravellosa per a l'hivern . Proveu-ho en un dia neu, gelat o simple.
- Les espècies escalfades d'aquesta sidra de xai fan que sigui ideal per a les vacances. Es vincula amb molts aliments tradicionals d'Acció de Gràcies, Nadal i Jánuca, incloent-hi pastís de poma , pastís de patates, pa de gingebre , lletxons amb puré de poma i sufganiyot (una espècie de donas servides durant Jánuca).
- Dit això, no cal esperar una ocasió especial per beure'l! També és genial al costat de molts aliments d'hivern, incloent galetes, pastissos, pomes al forn, poma de poma (especialment poma de poma casolana amb canyella), molts formatges cremosos i plats cremosos (com Camembert o un pot cremós de pollastre ), gairebé qualsevol dolç que inclogui canyella i molts merengues al forn.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 165 |
| Greix total | 2 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 37 mg |
| Hidrats de carboni | 35 g |
| Fibra dietètica | 10 g |
| Proteïna | 7 g |