Aquests kebabs de mandonguilles són excel·lents per si mateixos o com un farcit d'un entrepà de sandvitx. Si s'utilitzen aquests kebabs com a farcit, només cal afegir una mica de formatge provolone i salsa marinara , i tindreu un gran sandvitx.
El que necessitaràs
- 1 lliura / 450 grams de carn mòlta
- 1 ceba gran (tallada en trossos)
- 1 gran pebre vermell o groc (tallat en trossos de 1 polzada)
- 1/2 tassa
- molles de pa sec
- 1/4 de tassa / 60 ml de llet
- 1/3 tassa ratllada
- formatge parmesà
- 2 dents d'all (
- picat )
- 2 cullerades de julivert sec
- 1 cullerada d'alfàbrega sec
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/2 culleradeta de pebre negre
- 2 ous
Com fer-ho
- Precaliente la graella a foc mitjà-alt.
- Combineu les migdiades i la llet en un recipient petit. Deixeu que la barreja se senti durant 5 minuts, després esprémer la llet de la migdiada.
- Combineu carn, formatge, all, herbes, sal, pebre i ous en un bol gran.
- Afegiu pa fregit i combineu bé.
- Formeu la barreja de carn mòlta en 16-18 mandonguilles, d'aproximadament 1-1 / 2 polzades al voltant.
- Pinta una mandonguilla alternant amb trossos de ceba i pebre.
- Col·loqueu els kebabs en una graella de graella lleugerament oliada i permeti cuinar durant 10 minuts, girant cada 2-3 minuts.
- Una vegada que les boliques arribin a una temperatura interna de 165 F / 74 C, retireu-les del foc i serviu-les.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 315 |
| Greix total | 13 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 142 mg |
| Sodi | 258 mg |
| Hidrats de carboni | 20 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 29 g |