Aquestes pells de patata al forn inclouen una combinació de formatge ratllat, cansalada i ceba verda. Les pells de la papa són un deliciós aperitiu, i sempre són un èxit. Estan cuites, de manera que necessiten molt poc temps de cocció manual, i no s'ha de preocupar de cuinar en lots. Un altre avantatge, són més lleugeres que les pells de patates fregides.
Escalfeu-los i serviu-los com un aperitiu per a una nit de pel·lícules familiars o escalfeu la recepta per a un gran grup o festa. O servir-los amb un gran esmorzar; són una excel·lent alternativa a les patates fregides o a les patates fregides.
Podeu variar els ingredients d'aquestes saboroses pells de patata amb els ingredients favorits de la vostra família. Penseu en la possibilitat d'utilitzar ingredients per a pizza, com mini pepperoni, olives a rodanxes i formatge de mozzarella o una barreja de pizza. O afegiu una mica de carn de blat de moro daurat per a les patates d'alfàbrega de formatge de bacó. Els bolets saltejats a rodanxes també fan un saborós encenall i el pernil picat és un bon substitut del cansalada.
Serviu les pells de papa amb un dollop de crema agra, iogurt grec o guacamole, o serviu-los amb salsa de tomàquet casolana o comercial, salsa de blat de moro o guarnició de ranxo .
El que necessitaràs
- 4 grans patates al forn (com ara Russet o Idaho)
- Sal kosher Dash (o al gust)
- Dash de pebre negre recent o mòlt (o al gust)
- 1/4 tassa d'oli d'oliva (o oli vegetal)
- 1 tassa de formatge cheddar (esmicolat o formatge de formatge de cheddar o una barreja de formatge mexicà)
- 4 tires de bacó (cuites, escorregudes i esmicolades)
- 2 cebes verdes (tallades fines)
- Opcional: 1/2 tassa de crema agra
- Opcional: 1/2 tassa de salsa
- Opcional: 1/2 tassa de guacamole
Com fer-ho
- Escalfeu el forn fins a 400 F. Fregui les patates i pinxeu diverses vegades amb un pinxo o forquilla.
- Torneu a coure les patates durant 1 hora a 1 hora i 15 minuts, o fins que les patates es trobin fork.
- Quan les patates siguin prou fredes com per manipular, tallar-les a la meitat longitudinalment. Escorre una bona part de la patata de cada meitat, deixant prop de 1/4 a 1/2 polzada de patata a la closca. Deseu la papa per a un altre ús, com ara la sopa de patata al forn o les patates triturades.
- Talla les meitats a la meitat de nou a la longitud. Pinteu tot amb oli d'oliva o oli vegetal, escampeu-los amb sal i pebre.
- Disposeu d'una paella per assecar i coure durant 10 minuts, fins que estigui lleugerament cruixent al voltant de les vores.
- Retireu les pells de la patata del forn i el monticle prop de 1 cullerada de formatge ratllat a cada peça; Espolvorear amb cansalada enfonsada.
- Retorna les pells de la patata al forn i coure durant 7 o 10 minuts o fins que el formatge s'hagi fos.
- Tapa amb ceba verda en rodanxa fina.
- Si ho desitja, serviu amb bols petits de salsa, guacamole i crema agra.
Consells
Utilitzeu les patates sobrants en el pa de carn, per fer una cassola o fer creps de patata amb ells.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 128 |
| Greix total | 10 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 20 mg |
| Sodi | 130 mg |
| Hidrats de carboni | 5 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 4 g |