Tots els jueus mantenen Kosher?

L'observança kosher en jueus americans no es tradueix als jueus en cap altre lloc

No tots els jueus mantenen kosher, i entre els que hi fan, hi ha variacions en la pràctica.

Qui manté Kosher?

D'acord amb "Un retrat de jueus americans", un referent del Pew Research Center sobre estudis sobre creences i pràctiques jueves americanes, aproximadament el 22 per cent dels jueus americans mantenen kosher a les seves llars. Aquells que van identificar ortodoxos o ortodoxos moderns eren més propensos a mantenir les llars kosher, amb un percentatge de 98 i 83 per cent respectivament.

El 31 per cent dels jueus que van identificar com conservadors van informar que mantenien kosher, mentre que el 7 per cent dels enquestats de la Reforma van confirmar la pràctica. Dels enquestats que van afirmar que no tenien una afiliació particular, el 10% mantenia kosher a la llar.

Aquesta instantània de l'observança kosher a Amèrica no es tradueix als jueus de tot el món. A Israel, per exemple, menys jueus s'identifiquen amb etiquetes confessionals. D'aquells que es consideren no ortodoxos, el 52 per cent mantenen kosher a casa, en comparació amb només el 14 per cent dels jueus no ortodoxos a Amèrica. Pel que fa al consum de carn de porc, que molts jueus consideren el tabú kosher final, només el 20% dels jueus israelians no ortodoxos van dir que la mengen. Entre els enquestats jueus no ortodoxos nord-americans, aquesta xifra va ser més propera al 65 per cent.

Variacions en la pràctica kosher

En general, es comprèn dins de la comunitat jueva que els nivells d'observança del kashrut (kosher) varien molt, amb els jueus ortodoxos mantenint els estàndards més estrictes.

Es mengen només aliments amb certificació kosher ortodoxa fiable. A més, només mengen en restaurants kosher o accepten invitacions de persones que mantenen cuina kosher.

Els jueus conservadors i reformistes poden ser més candents en la seva observança del kashrut. Alguns compren productes sense certificació kosher, sempre que no trobin ingredients no kosher a la llista d'ingredients.

Alguns mengen menjar cuinat en un restaurant o casa no kosher, sempre que el menjar no contingui carn ni marisc no kosher o no descarta les normes kosher, com ara barrejar lactis i productes carnis. Altres mengen en restaurants veganos o vegetarians que no tenen certificació kosher, ja que aquests són menys problemàtics des d'una perspectiva kosher que els restaurants que inclouen carn, aviram o peix al menú.

Per què alguns jueus trien no Kosher?

Alguns jueus consideren que les lleis dietètiques jueves són normes de salut antigues que ja no són necessàries com a conseqüència dels mètodes moderns de preparació d'aliments. Altres es van criar a cases no kosher i poden no tenir coneixements sobre les lleis kosher o no troben significat en ells. Alguns troben ressonància en les lleis dietètiques jueves i segueixen els seus principis bàsics, però opten per no observar detalls com posseir plats i estris separats per a la carn i els productes lactis o buscar només productes certificats per kosher, a causa de la despesa i incomoditat que aquestes observacions poden comportar. Encara, altres poden tenir problemes amb l'accés: per a aquells que no viuen ni a prop d'una gran comunitat de jueus observadors, fer un seguiment dels aliments kosher pot ser una proposta complicada.

Qui més menja Kosher?

Els jueus observadors no són els únics que s'identifiquen com a criadors kosher.

Hi ha moltes raons per les quals la gent escull un estil de vida kosher . Encara que la Torà no requereix ni espera que els jueus no siguin kosher, alguns cristians han adoptat les regles generals descrites en la Torà sobre aliments permesos . Els individus de molts antecedents de vegades trien kosher per motius sorprenents. Una dona va relacionar que, tot i que no era jueva, havia passat molts anys com a cuidadora d'una dona jueva, amable, que no només es mantenia en una excel·lent salut, sinó que també conservava la seva bellesa durant tota la seva vida. Tot i que la genètica i la bona fortuna eren indubtablement factors, el cuidador va acreditar la dieta kosher de la dona, per la qual cosa va adoptar una sola.