Recepta Fudge Easy Penuche

Aneu amb compte, aquest tipus de melmelada elaborada amb sucre marró a diferència del sucre granular blanc regular i anomenat penuche és altament addictiu. No dubteu a afegir nous a penuche en comptes de les panses, o fer-ho sense cap tipus de fruita seca.

La femta es realitza amb una combinació de sucre en pols i sucre morat.

El que necessitaràs

Com fer-ho

  1. Ruixeu una safata quadrada de 9 polzades amb esprai antiadherent o lleugerament greix. Enganxa la paella amb un embolcall de plàstic; deixar de banda.
  2. Tamisa el sucre en pols en un recipient i es posa a un costat.
  3. En una cassola de pesat mitjà, combineu la llet evaporada, el sucre morena, la mantega i la sal. Porta la barreja a ebullició, remenant constantment. Reduïu la calor a mitjà-baix i cuini a foc lent, remenant amb freqüència, fins que la mescla registri 236 F en un termòmetre de caramel (uns 25 a 30 minuts) o fins que el caramel arribi a l'etapa de la bola tova.
  1. Aboqueu un recipient a prova de calor o el recipient d'un mesclador elèctric resistent. Batreu el sucre en pols, una mica alhora, després raspa els costats del recipient i continueu copejant fins que la barreja estigui espessa i suau. Baixeu lentament les vainilles i les nous picades, si ho feu servir.
  2. Estendre a la paella preparada. Refrigerar durant uns 20 minuts o fins que estigui ferm.
  3. Apaga la cassola i es desprèn plàstic. Tallat en quadrats petits.
Directrius nutricionals (per porció)
Calories 151
Greix total 5 g
Greix saturat 3 g
Greix no saturat 2 g
Colesterol 15 mg
Sodi 13 mg
Hidrats de carboni 26 g
Fibra dietètica 0 g
Proteïna 1 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).