Aquesta és una bona manera de preparar pits de pollastre . La combinació de tomàquets, alfàbrega i vinagre balsàmic dóna a aquest plat un fantàstic sabor d'inspiració italiana.
El que necessitaràs
- 4 pits de pollastre, sense pell i desossats
- 4-6 tomàquets, acorralats
- 1/2 tassa / 120 ml
- vinagre balsàmic
- 1/4 de tassa / 60 ml d'alfàbrega fresca, envasada de forma suau
- 2 cullerades / 30 ml d'oli d'oliva
- 2 dents d'all, picats
- 1 culleradeta / 5 ml de sal marina
- 1/2 culleradeta / 2,5 ml de pebre negre, terra
- 1/2 culleradeta / 2,5 ml de flocs de pebre, opcional
Com fer-ho
- Combineu all, tomàquets, vinagre, oli, alfàbrega, pebre negre i sal en un processador d'aliments. Reserva una petita quantitat de tomàquets picats i l'alfàbrega picada per adornar.
- En una gran bossa de plàstic reescelable, afegiu pollastre i 3/4 de l'adob. Assegureu-vos que el pollastre estigui ben recobert. Bolsa de segellat i deixar marinar durant 2-4 hores a la nevera. En una cassola petita, agafeu el 1/4 de l'embotit reservat per a bullir durant 1 minut, reduir el foc i deixar que la mescla es cuini a foc lent durant 5-8 minuts. Treure del foc i reservar.
- Precaliente la graella. Col·loqueu el pollastre a la graella i cuini a foc mitjà durant 10-12 minuts, girant una vegada. Retireu el pollastre de la calor, la tapa amb la salsa cuita i l'adorn amb tomàquets en a la taula o l'alfàbrega picada.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 1390 |
| Greix total | 78 g |
| Greix saturat | 21 g |
| Greix no saturat | 33 g |
| Colesterol | 418 mg |
| Sodi | 1.008 mg |
| Hidrats de carboni | 30 g |
| Fibra dietètica | 6 g |
| Proteïna | 137 g |