Les coses fantàstiques no necessiten passar molt de temps, i aquest cítric, crema i nabiu, el parfait és prova. Fins i tot amb la deliciosa addició de patates de llimona per a la decoració, aquesta postres pot estar preparada en menys de 25 minuts.
Aquesta recepta no només és ràpida i fàcil de fer, sinó que també està plena de delícia. Els nabius gruixuts i xarundosos nidifiquen al costat de la crema batuda i un fort tros de cítrics a partir del quall per crear aquest regal decadent. Aquí el mató de llima i llimona ve directament del gerro, però sempre podeu fer-ho si teniu el temps, també és ràpid i senzill.
No es pot trobar quallada de llimona i llimona o no teniu temps de fer-la? No et preocupis. Utilitzeu només el romaní de llimona , que és molt més fàcil de trobar o fer.
I una cosa més gran, els parfaits es poden fer abans de temps i es refreden a la nevera fins que els necessiteu. Això significa que teniu una gran recepta per a ocasions especials o simplement perquè.
El que necessitaràs
- Crisps de llimona:
- 4 cullerades de sucre
- 4 cullerades d'aigua freda
- 1/2 de llimona (rentat, tallat en rodanxes fines)
- Parfaits:
- 1/4 tassa de sucre
- 1/4 tassa d'aigua
- 1 tassa de nabius (fresc)
- 1/2 tassa de crema pesada
- 1/2 tassa de llimona i cua de llimona
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 320 F i alineeu una làmina de cocció amb paper a prova de greixos.
- Posar el sucre i l'aigua freda en una cassola petita. Porti a bullir ràpid i cuini durant 3 minuts per dissoldre el sucre i cuini fins que el líquid estigui xarop.
- Col·loqueu les rodanxes de llimona a la safata per coure i pinteu amb el xarop de sucre. Posar al mig del forn calent i coure durant 20 minuts, fins que estigui daurat i cruixent. Comproveu després de 15 minuts i si les llimones s'estan tornant massa fosques, retireu-les del forn. Deixeu de refredar.
- Mentre que les llimones s'estan cuinant, feu el parfait.
- Posar el sucre, l'aigua i els nabius en una petita cassola. Cuinar a foc mitjà fins que l'aigua s'ha reduït i els nabius acaben d'esclatar. Treure del foc i deixar refredar.
- Apagueu lleugerament la crema fins a pics suaus.
- Una vegada que els nabius estiguin frescos, muntem el parfait. Comenceu amb una capa profunda de crema en una flauta de xampany o vi. Arriba la crema amb els nabius gelats i una fina capa del quallat de llimona. Repetiu aquest acabat amb una capa de crema. A això, pileu uns quants nabius frescos i acabeu amb la llimona cruixent.
- Escalfeu els parfaits fins que sigui necessari. Serviu amb petites galetes de pa de pessic (opcional).
Alternatives al parabrisa de nabius, cremes i cítrics:
- La combinació d'aquesta recepta és un bonic joc de sabors i colors, però de vegades és encantador canviar les coses. En lloc de la llimona i la llimona, podeu substituir-la amb només llimona.
- Afegiu una mica de pasta de fava de vainilla a la nata abans de barrejar-se, tot i així, estalviarà l'equilibri d'aquest deliciós postre.