Recepta ràpida i fàcil de taronja Panna Cotta

Panna cotta és un plat clàssic italià, però ara tan popular, es menja i s'aprecia a tot arreu. La traducció del nom es cuina (cotta) cream (panna). La clàssica panna cotta italiana sol ser condimentada amb vainilla i servida amb fruites fresques d'estiu. Rarament ho trobaràs amb aromes afegits, però no deixeu que això us aturi. En aquesta recepta, l'aroma fragant, el gust i el color fabulós de les taronges de sang brillen amb la crema cuita. Les taronges de sang estan disponibles des de desembre fins a maig, així que aprofiteu-les tot i que pugueu.

La panna cotta tradicional italiana és tan bonica, senzilla i fàcil de fer, i només requereix uns ingredients de crema, sucre, gelatina i aroma. Des del plat clàssic amb només un toc de vainilla, la crema sedosa i sedosa està oberta a molts sabors encantadors restringits només per la vostra imaginació. No és d'estranyar que aquesta postres sigui tan estimada. Amb la seva simplicitat i versatilitat, és un espectacle per a sopars o en un sopar familiar.

El que necessitaràs

Com fer-ho

  1. Quan utilitzeu la fulla de gelatina (preferiblement) preneu les fulles en una mica d'aigua freda durant 10 minuts mentre prepara la resta de la panna cotta. Seguiu les instruccions del paquet si utilitzeu gelatina en pols.
  2. Col·loqueu la crema en una cassola de mida mitjana, afegiu-hi el sucre i, a foc lent, remeneu suaument fins que el sucre s'hagi dissolt. Afegiu la fruita de taronja i tot menys 2 cullerades de suc.
  3. Remeneu suaument sense fer massa bombolles; teniu la intenció de crear una panna cotta amb textura suau, no una mousse airosa .
  1. Aixequeu les fulles de gelatina de l'aigua i oferiu-les un bon compressiu per treure la major quantitat d'aigua possible. Afegiu la gelatina a la crema escalfada i remeneu suaument fins que quedi dissolt.
  2. Dividiu la crema cuita uniformement entre 6 ramekines. Agafeu el suc de taronja de la sang restant, afegiu-hi una quantitat petita a cada ramekin i utilitzeu un pinxo o un brou de pasta fina, remeneu-vos-ho amb cura per a fer-lo cremar el suc de rosa.
  3. Poseu les ramquines a la nevera durant 4 hores (o durant la nit) fins que estigueu fixat.
  4. Per treure dels ramekins, submeteixi el ramekin en un recipient d'aigua bullint, cuidant-se de no treure l'aigua a la panna cotta. Treure immediatament i invertir a la placa de servir. Serviu amb una mica de sang taronja.

Notes sobre com fer una panna cotta: