Aquesta és una gran recepta per a una Margarita definitivament per sobre de la mitjana. Utilitza una aigua de sucre amb sabor de flors d'hibisc, com a complement meravellós del bouquet a Tequila Tezón Blanco. Sembla bonic amb un hibisc inservible en plena floració que flota a la part superior també.
El que necessitaràs
- 3 unces d'aigua de Jamaica (refrigerat, recepta a continuació)
- 1 1/2 oz de tequila platejada (Tequila Tezón Blanco)
- 1 onza
- xarop simple
- 1/2 unça
- suc de llima
- Guarnició:
- calç de calç
Com fer-ho
- Aboqui els ingredients en una coctelera refrigerada plena de gel.
- Agiteu bé.
- Colar-se en un got de margarita refredat.
- Adornar amb una falca de calç .
* Aigua de Jamaica (Hibiscus):
- 2 tasses (2 oz) de flors de Jamaica
- 3/4 tassa de sucre granulat (més si ho desitja)
- 6 tasses d'aigua
- Porta l'aigua a bullir.
- Afegiu-hi les flors i el sucre i remougue contínuament mentre la barreja es bull per un minut.
- Aboqui un bol sense corrosiu i empinada durant 2 hores. (Nota: aquesta flor es taca, així que no utilitzeu un bol que taca).
- Coleu la barreja a través d'un tamís, prement els sòlids florals per extreure el màxim de líquid possible.
- Gust per la força i la dolçor. Si és massa potent, afegiu aigua. Si és massa taronja, afegiu sucre.
- Tapa i refrigera fins al moment de servir.