Aquesta barreja ràpidament d'espècies i herbes té tot el que necessiteu per convertir un peix normal o alguns mariscs en un deliciós plat amb la menor mossegada, sense espècies suficients per dominar els delicats mariscs.
Aquesta barreja també es pot afegir a la farina en la qual es revesteix el peix abans de fregir-la.
Barregeu-lo amb maionesa, oli o mantega fosa per fer una salsa de marisc o un simple copet de peix (en lloc d'utilitzar una salsa). És excel·lent també amb verdures, o proveu-ho amb pollastre.
El que necessitaràs
- 3/4 tassa de pols d'all
- 1/2 tassa de sal
- 1/4 tassa de pebre negre
- 1 cullerada de pebre vermell
- 1 cullerada de pebre blanc
- 1 cullerada
- marjoram (sec)
- 2 culleradetes de farigola (seca)
- 1 culleradeta de mostassa (sec)
Com fer-ho
- Combineu tots els ingredients i emmagatzemi en un recipient hermètic, en un lloc fosc i fosc per fins a 6 mesos.
- Consells : Cal afegir espècies o condiments a peix només 20 minuts abans de cuinar per filets fins, o durant uns 40 minuts abans de cuinar per a filets o mariscs més gruixuts. En cas contrari, s'aprofita la possibilitat que els peixos es desintegrin una miqueta i acabin caient a part o estiguin farcides.
- Sempre cobreixi i refrigui els mariscs quan marinera. Els peixos que queden a temperatura ambient es poden espatllar fàcilment.
- Això es fa un regal de benvinguda quan es presenta en un jar atractiu, amb una nota sobre les moltes maneres d'utilitzar-la.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 3 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 378 mg |
| Hidrats de carboni | 1 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 0 g |