Aquest saborós gelat de formatge crema fa prou per a un gran recipient de rectangle o de dos capes.
Aquesta recepta es fa amb vainilla com a sabor, però hi ha molts més sabors i possibles addicions. Mireu les variacions per obtenir més informació.
La quantitat de sucre de confiteria que afegiu depèn de si s'està expandint o canalitzant el gelat. Utilitzi una mica menys per a la seva difusió i més per fer un gelat més estricte per a les canonades. Si la seva gelificació resulta massa rígida, fi, amb una petita quantitat de llet o crema.
El que necessitaràs
- 1 (8 cullerades) de mantega de pal (suavitzada)
- 1 paquet (8 oz)
- formatge crema (suavitzat )
- 3 1 / 2-4 tasses de confiteria de sucre (aproximadament 1 lliura, tamisada)
- 1 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
Com fer-ho
- En un bol gran de barreja amb un mesclador elèctric, bata el formatge de crema suavitzada, la mantega i la vainilla junts fins que quedi mullat.
- Amb el mesclador elèctric a baixa velocitat, afegiu el sucre en pols una mica alhora; Continueu copejant fins que estigui ben barrejat. Batre a alta velocitat fins que sigui molt suau i cremós.
- La recepta fa una mica de gelat de formatge crema per a un pastís de 2 capes.
Variacions:
- Gelat de formatge de xocolata: barreja 1/2 tassa de cacau sense sucre en el sucre en pols. Afegeix a la barreja de formatge crema.
- Menta: Afegiu 1/2 culleradeta d'extracte de menta. Decorar el gelat amb dolços de menta aixafats, si ho desitja.
- Arce: afegiu unes quantes cullerades de xarop d'auró pur o afegiu extracte d'auró, a gust.
- Llimona: afegiu 1 1/2 cullerades d'extracte de llimona.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 146 |
| Greix total | 7 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 20 mg |
| Sodi | 31 mg |
| Hidrats de carboni | 21 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 1 g |