Aquesta massa de veggà pierogi que es fa servir per elaborar boles de massa polonesa és perfecta per a aquells que són al·lèrgics als ous i als productes lactis o per a aquells que opten per no incloure'ls a la seva dieta, ja que cap dels objectes s'utilitza en aquesta recepta.
Ara que teniu una massa vegana, trieu un farcit que no contingui carn, ou o llet per a un verge verge vegeu (vegeu la llista a continuació).
Si els productes lactis estan bé, però el blat no és així, prova aquesta recepta de massa sense gluten , que conté 1 ou.
El que necessitaràs
- 3 tasses
- farina per a tot ús (més farina per a la polvorització de la superfície del treball)
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/4 tassa d'oli de gira-sol (o un altre oli neutre com a vegetal o canola)
Com fer-ho
- Combineu la farina, la sal, l'oli i l'aigua en un bol gran i barregeu-lo fins que la massa formi una pilota.
- Si la massa està seca, afegiu més aigua, 1 cullerada alhora, fins que estigui humida. Si la massa és enganxosa, afegiu-hi més farina, 1 cullerada alhora, fins que estigui suau.
- En una superfície de treball enharinada, pasta massa 3 o 4 minuts o fins que sigui elàstica. Toca la massa amb un embolcall de plàstic i refrigereu durant almenys 30 minuts.
- Rodar, tallar, omplir i cuinar pierogi .
Vegetals Pierogi Emplenaments
- Plom Pierogi Receptes de farciment : les prunes de Damson s'utilitzen tradicionalment a Polònia, però el Prune-prun italià més comú és correcte d'utilitzar. Les prunes es tallen a la meitat per treure el fossat i es substitueixen amb sucre granulat o un cub de sucre, es tornen a coure i després s'emboliquen amb massa i es cuinen.
- Pruna seca Presa de farciment Pierogi : No compti aquest farciment fet amb prunes seques (prunes). Són humides, dolces i lligades amb canyella, clau d'olor i suc de llimona.
- Recepta de farciment de nabius Pierogi : aquest farciment de nabius es compon de fruites, sucre, canyella i ralladura de llimona i és popular a l'estiu a Polònia.
- Receptes de farciment Pierogi de fruites mixtes : Les cireres, les pomes tallades, les maduixes i altres baies petites són perfectes en aquesta recepta que crida fruites, sucre, aigua, canyella o cardamom, suc de llimona i mig picat de pa de sec.
- Rebosteria de farcit Pierogi : Si la margarina solta per a saltejar els bolets i les cebes es reemplaça amb una alternativa vegana, aquesta recepta fa un meravellós emplenament vegan.
- Receptes de farciment de Pierogi de formatge de patata : aquest farcit clàssic es pot fer vegetariana substituint la mantega utilitzada per saltejar les cebes i el formatge amb una alternativa sense llet.
- Tarta de farcit-Sauerkraut Pierogi Receptes d'ompliment : Aquesta recepta s'utilitza tradicionalment per fer rotllets de col farcits però és un gran candidat per pierogi. Substituïu la mantega utilitzada per saltejar les cebes i el blat sarraí amb una alternativa vegana.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 89 |
| Greix total | 7 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 141 mg |
| Hidrats de carboni | 6 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 1 g |