Si esteu buscant una salsa fresca i saborosa, aquesta recepta és una elecció excel·lent. La combinació de tomàquets en cubs, pebrots i all elaboren una salsa clàssica fresca. Serviu-ho amb tacs, burritos o com a capbussada amb truites de tortillas o truites de truita. És un condiment molt bo per servir al costat de filets de peix a la planxa o al forn, pollastre a la planxa, filets i costelles de porc.
La salsa està elaborada amb tomàquets i pebrots frescos, i se saci perfectament amb cilantro i suc de llima. Consulteu els consells i les variacions d'algunes idees de complement i molt més.
El que necessitaràs
- 3 cullerades de ceba picada (picada)
- 2 daus petits d'all (picats)
- 3 tomàquets madurs grans (pelats, llavors eliminades, picades)
- 2 pebrots xinesos (calents o suaus)
- 2-3 cullerades de coriandre picat
- 1 1 / 2-2 cullerades de suc de llima
- sal i pebre a gust
Com fer-ho
- Poseu la ceba picada i l'all en un filtre; aboqui 2 tasses d'aigua bullint sobre elles i deixeu-ho escórrer bé. Rebutjar l'aigua. Guai.
- Combineu cebes i alls amb tomàquet picat, pebrot, coriandre i suc de llima. Afegiu sal i pebre negre recentment mòlt, a gust.
- Refrigerar durant almenys 2 hores per combinar els sabors.
- Serveixi de bany o condiment amb plats d'estil mexicà. Es pot refrigerar fins a 5 a 7 dies.
* Utilitzeu pebrots de xile calents o suaus a la salsa. Pebrots Jalapeno, Serrano, Nou Mexicà i Anaheim són bones opcions.
Consells i variacions
- Els tomàquets de pruna són una excel·lent opció per a la salsa. Són més ferms i tenen menys llavors, i són més fàcils de donar.
- Si no ets fanàtic del coriandre, ometeu-lo o afegiu-hi julivert fresc.
- Per obtenir una textura i un color addicional, afegiu unes poques cullerades de fesols negres i esbandits i unes quantes cullerades de grans de blat de moro cuits.
- Per alguna cosa una mica diferent, proveu aquesta salsa de préssec o aquesta saborosa salsa de blat de moro i pebre .
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 35 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 43 mg |
| Hidrats de carboni | 8 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 2 g |