Aquest quiche de gall dindi és una forma inventiva i deliciosa d'utilitzar aquest indret restant. I el fet que es faci sense l'escorça de pastís la converteix en una preparació molt fàcil. El quiche també es pot fer amb pernil o una combinació de pernil i gall dindi. O afegiu un bacó cuit esmicolat per un sabor fumat.
Vaig utilitzar pebrots vermells de poblano i formatge de pebre vermell en aquest saborós quiche (en la foto), però no dubteu a fer aquest quiche amb menys calor usant formatge de formatge Cheddar i pebre vermell dolç.
El quiche de gall dindi fa un meravellós esmorzar , dinar o sopar. Si aneu amb els pebrots del sud-oest i el formatge, serviu-lo amb crema agra, salsa o guacamole. Afegiu una amanida senzilla i tindreu un menjar fabulós.
El que necessitaràs
- 1 cullerada de mantega
- 1 pebrot vermell petit o poblano, llavors eliminades, picades
- 6 cebes verdes, rodanxes fines
- 1 cullerada de coriandre fresc picat
- 3 ous grans
- 1 tassa de llet
- 1/3 tassa de farina de tot ús
- 1/4 culleradeta de pols per a forn
- sal de tauler
- 1 tassa de gall dindi rostit en cubs
- 1 tassa de formatge ratllat de Cheddar Jack o Pepper Jack, dividit
- 1 tomàquet mitjà, rodanxes fines
- sal i pebre
Com fer-ho
- Spray un plat de plat profund o una paella de quiché amb esprai de cuina antiadherent. Escalfar el forn a 350 F.
- En una paella gran a foc mitjà, fongui la mantega. Salteu el pebrot o el poblano i les cebes verdes durant uns 3 minuts, fins que estiguin tendres. Revuelva el coriandre, si ho fa servir; deixar de banda.
- En un recipient mitjà, bata els ous i la llet; Afegiu la farina, la pols per coure, i una mica de sal i seguiu picant fins que estigui suau. Revuelva les verdures cuites, el gall dindi i prop de 2/3 tassa de formatge. Aboqui la planxa preparada. Al damunt amb llesques de tomàquet, escampeu lleugerament amb sal i pebre, a continuació, cobreixi amb el formatge restant restant.
- Coure durant 30 a 35 minuts, fins que estigui fixat.
Consells d'experts
- Si preferiu cuinar el quiche en una escorça, ometeu la farina i la pols de coure des del farcit. Prepareu-ne una petxina i la cuideu parcialment. Prepareu el farcit de quiché sense la polpa de farina i coure; coure com s'indica, o fins que es fixi el quiche i l'escorça es bronze.
- Reemplaceu el gall dindi amb pernil picat o ho feu amb una combinació de pernil i gall dindi.
- Afegiu unes quantes cullerades de bacó cuit a l'ompliment del quiche.
- Substituïu els tomàquets a rodanxes amb tomàquets a la rodanxa o tomàquets de raïm, o la part superior de la quiche amb anells de pebrots a rodanxes fines.
Potser també t'agrada
Bacon i Quiche Cheddar
Bròquil i pernil amb tomàquets
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 895 |
| Greix total | 41 g |
| Greix saturat | 15 g |
| Greix no saturat | 14 g |
| Colesterol | 490 mg |
| Sodi | 1.057 mg |
| Hidrats de carboni | 20 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 106 g |