Inspirades en el famós gelat , aquestes galetes són carmeses de cireres, xocolata i nous de macadàmia opcionals. Per expulsar-los d'una entalla per als adults, proveu de remullar les cireres seques al licor de cirera una nit abans de drenar-les i continuar amb la recepta. Molt humit, deliciós i ple de gust en cada mos, aquestes galetes estan segurs de fer la vostra 10 millors galetes.
El que necessitaràs
- 1 tassa seca
- cireres
- 1/4 culleradeta de sal
- 1/2 culleradeta
- bicarbonat de sodi
- 1-1 / 2 tasses de farina de tot ús
- 1/2 tassa de mantega (a temperatura ambient)
- 1/2 tassa de sucre (blanc granulado)
- 1/2 tassa de sucre (marró clar, envasat)
- 1 ou
- 1-1 / 2 culleradetes d'extracte de vainilla
- 1/4 culleradeta
- extracte d' ametlles
- Xips de 3/4 tassa de xocolata (blanc)
- 1/2 tassa de xips de xocolata (semi-dolços)
- 1/2 tassa de nous de macadàmia (picades en picat)
Com fer-ho
Preescalfeu el forn a 350 graus F. Fulls de galeta de línia amb paper pergamí o revestiments de Silpat.
Col·loqueu les cireres seques en un bol i cobreixi amb aigua bullint. Deixeu-vos seure uns 30 minuts per anar endavant. Escórrer bé, patir-se sec i picar greument.
Barrejar sal, bicarbonat de sodi i farina en un bol petit. Deixar de banda.
En un bol gran, crema de mantega juntament, sucre blanc i sucre morena. Batre l'extracte d'ou, vainilla i ametlla.
Afegiu la barreja de farina a la barreja de mantega a la meitat a la vegada i barrejar-la fins a combinar-la. Doblegat en cireres, xips de xocolata blanca, xips de xocolata semi-dolços i nous de macadàmia. Fregui la pasta de galetes entre 30 i 45 minuts.
Poseu la massa per la cullerada en fulls de forn preparats, col·loqueu les galetes d'uns 1-1 / 2 a 2 polzades de distància. Torneu de 12 a 14 minuts fins que estigui lleugerament daurat al voltant de les vores. Enfríeu 10 minuts en fulls de galetes abans de retirar els racks per refredar-los completament. Emmagatzemar en un recipient cobert.
Origen de la recepta: Marcy Goldman , escriptora d'aliments basada en Montreal i xef professional de pastisseria i fleca
Reproduït amb permís.
Directrius nutricionals (per porció) | |
---|---|
Calories | 98 |
Greix total | 6 g |
Greix saturat | 3 g |
Greix no saturat | 2 g |
Colesterol | 13 mg |
Sodi | 61 mg |
Hidrats de carboni | 11 g |
Fibra dietètica | 1 g |
Proteïna | 1 g |