Els sabors d'auró, canyella i panses en aquest senzill bol de l'esmorzar del quinoa són prou familiars perquè els nens la mengin bé. Afegiu qualsevol tipus de fruita que tingueu a mà: els plàtans, les pomes o les baies aniran bé. Si no teniu temps de cuinar la quinoa al matí, poseu-la abans de la nit o intenteu fer servir escates de quinoa de cocció ràpida.
Conserva una quincena sobrant a la mà per fer que les receptes de l'esmorzar siguin super ràpides i fàcils. Si us agrada tenir quinoa per esmorzar, assegureu-vos de comprovar aquestes 7 maneres de tenir quinoa per esmorzar.
Aquesta recepta de mingau de quinoa d'esmorzar és vegetariana, vegana, d'alta proteïna i sense gluten. Reproduït amb el permís del llibre de cuina Everything Vegan.
El que necessitaràs
- 1 tassa de quinua
- 2 - 2 1/2 tasses d'aigua
- 2/3 tassa de llet de soja
- 1 cullerada.
- margarina vegana
- 1/2 culleradeta. canyella
- 2 cullerades. xarop d'auró
- 2 cullerades. panses (opcional)
- 2 plàtans, tallats a rodanxes (opcional)
Com fer-ho
- Escalfeu la quinua i l'aigua en una cassola petita i torneu a bullir. Reduir a foc lent i deixar coure durant 15 minuts, fins que s'absorbeixi el líquid.
- Treure del foc i escalfar la quinua amb una forquilla. Cobreixi i permeti seure durant cinc minuts.
- Agregueu la llet de margarina i de soja, tot seguit, romanent els ingredients.
Informació nutricional per porció:
Calories: 416
Greix: 8 g
Sodi: 77mg
Fibra: 7 g
Proteïna: 14 g
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 377 |
| Greix total | 4 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 69 mg |
| Hidrats de carboni | 82 g |
| Fibra dietètica | 8 g |
| Proteïna | 7 g |