La quinoa creix a la popularitat, però encara heu sentit parlar o proveu els flocs de quinoa? Els flocs de quinoa són una bona idea d'esmorzar sense gluten, vegetariana i vegana. Esbrineu quin flocs de quinoa són, una definició, com usar-los i on trobar-los.
Els flocs de quinoa estan elaborats amb quinoa premsada, no més ni menys! Obteniu tots els beneficis sans de la quinoa amb una textura d'esmorzar més familiar i un temps de cocció més ràpid.
M'agrada utilitzar quinoa de gra sencer per a dinars i sopars salats, però prefereixo els flocs de quinoa per a un esmorzar ràpid amb una mica de fruita o xarop d'auró per a la dolçor, o de vegades afegeix pols de cànem en pols o llavors de cànem per a més proteïnes a la matí. El
Vegeu també: Què és quinoa?
Valor nutritiu dels flocs de quinoa
Els flocs de quinoa són, naturalment, molt baixos en calories, són molt baixos en greixos i no tenen colesterol. Són una excel·lent font de proteïnes a base de plantes i fibres dietètiques. Un terç una tassa de flocs de quinoa seca proporciona aproximadament 130 calories i només dos grams de greix, i, com tots els aliments naturals veganos , estan completament sense colesterol. Els flocs de quinoa també proporcionen una quantitat saludable de fibra dietètica: uns 2,5 grams per 1/3 tassa i 4,3 grams de proteïna. Igual que la quinoa, els flocs de quinoa són una gran font de proteïnes , especialment per a vegetarians i vegans.
Compres de flocs de quinoa
Encara que sovint es pot trobar quinoa a la secció d' aliments a granel de les botigues d'aliments saludables, encara no he vist flocs de quinoa a granel.
En comptes d'això, sempre els vaig veure amarat amb els altres aliments sense gluten a les botigues de productes alimentaris i, de tant en tant, al menjador d'esmorzars, passadís a prop de la farina de civada i altres grans d'esmorzar. Aquí és on el meu Whole Foods local els guarda. El Safeway del meu barri té flocs de quinoa al passadís "aliments naturals".
Com cuinar els flocs de la quinoa
A diferència de la quinoa, els flocs de quinoa estan preparats en gairebé cap moment, igual que la farina de civada instantània. Només bull una mica d'aigua, afegiu-hi flocs de quinoa i deixeu-ho reposar per un minut o dos, remou, i ja està llest! Utilitza una proporció 1: 3 de flocs de quinua a l'aigua (una tassa de flocs de quinoa a tres tasses d'aigua). Sempre podeu ajustar l'aigua a les vostres preferències. M'agrada afegir un toc de llet sense llet abans de menjar, així que tendeixo a utilitzar una mica menys d'aigua. Realment no es necessita cap moment, fet que fa que els flocs de quinoa siguin una bona opció per a una idea d'esmorzar ràpida, saludable i d'alta proteïna per als dies laborables.
Segons la marca de flocs de quinoa que faig servir, també es poden preparar en un microones en una proporció de 1: 2 (una tassa de flocs de quinoa a dues tasses d'aigua). Microones en alta durant 2 minuts per una porció i fins a sis minuts per quatre porcions.
Consells ràpids: tot i que sovint menjo flocs de quinoa per si sols, m'agradaria barrejar-los amb una mica de farina de civada, només per estirar-los una mica, ja que són més cars que altres grans d'esmorzar. Aquest és un gran consell si estàs menjant vegà amb pressupost i necessita un augment elevat de proteïnes de flocs de quinoa, però també vol mantenir el cost baix (els flocs de quinoa són una mica més cars, al meu entendre).
Receptes de flocs de quinoa
Com t'agrada usar flocs de quinoa? El meu últim plat d'esmorzar preferit és la farina de civada i els flocs de quinoa barrejats amb mantega de cacauet, asperguda amb llavors de cànem o amb pols de proteïna de cànem. Aquí hi ha algunes maneres de cuinar amb escates de quinoa saludables: