Principals aliments a granel

01 de 06

Diversos cereals, com quinoa sencera, millet , blat bulgur i ordi poden ser utilitzats com una alternativa saludable a l'arròs com a base per a patates i curri, ja que tenen una textura i sabor semblants. Els grans sencers també solen tenir un preu molt barat al voltant d'un dòlar per lliura. Per afegir un sabor extra, cuinar-lo amb brou vegetal en comptes d'aigua. Els grans sencers també són una excel·lent font de proteïnes per als vegetarians . Vegeu també: Receptes integrals fàcils de quinoa de gra

.

02 de 06

Barreja de brou de verdures

La barreja de brou de verdures és una gran alternativa al brou de verdures casolà o enllaunat. Acaba d'afegir aigua i remenar! Per descomptat, no és tan sa com fer el vostre propi brou de verdures casolans, però el brou de verdures en pols és un estalvi de temps i pot agregar molt sabor a receptes vegetarianes, ja que pot fer que el brou sigui tan gruixut o tan prim com calgui. També és un gran potenciador de sabors genèrics que podeu introduir en una gran varietat de plats: proveu d'afegir una cullerada a les hamburgueses de verdures casolanes, xili i sopes vegetals , vegetari una cassola o un embotit vegetarià.

03 de 06

Un element bàsic versàtil del recipient a granel és el llevat nutricional groc i escumós. Similar al llevat de cervesa, el llevat nutricional té un sabor de formatge picant i nutritiu i una bona dosi de vitamina B12. El llevat nutricional també és la base per a molts formatges veganos casolans. M'agrada afegir el llevat nutricional a gairebé tot. Proveu d'escampar una capa sobre pa d'all, patates al forn o verdures al vapor, i afegiu una generosa cullerada a patates fregides , puré de patates i plats de pasta.

04 de 06

Vegetariana Burger Mix

La barreja d' hamburgueses de verdures (també anomenada Nature's Burger mix) és ràpida i fàcil de preparar, i encara que sigui saborosa, podeu preferir les versions prèvies. La recepta a la safata li dirà que només cal afegir aigua, formar-la a mongetes i fregir-la, però m'agradaria afegir diferents espècies, com el chili powder, l'all i una mica de sal extra. Per obtenir una versió més baixa de greixos, col·loqueu empanades en una superfície plana i microones durant dos minuts, deixeu-les tirar i deixeu-les coure per un minut més. La barreja d'hamburgueses de verdures també es pot utilitzar per elaborar pa de carn d'arròs vegetal . A la imatge: Hamburguesa de la natura a partir de la barreja, amb alvocat

05 de 06

Tabouli Mix

Tabouli , una amanida mediterrània d'origen vegetal elaborada amb blat bulgur, amb un sabor amarg i ric, és perfecte per portar a un potluck o paquet per dinar a l'escola o el treball. Afegiu aigua, tomàquets frescos i suc de llimona a la barreja massiva i voila - teniu una amanida de tabouli! Una vegada més, ningú sabrà que no és casolana, tant en aparença com en gust. M'agrada utilitzar més tomàquets que les receptes de la recepta de bin i afegir un petit grapat d'espinacs frescos per obtenir una mica de nutrició addicional. Per obtenir una variació saborosa, intenteu afegir fulles de menta fresques.

06 de 06

Hummus instantani

El hummus instantani té gairebé el mateix que el fresc, aproximadament un terç del preu. Només cal afegir aigua, suc de llimona i oli d'oliva o, per a una versió més baixa de greixos, reemplaceu l'oli d'oliva amb aigua extra. Hummus és genial, no només com a salsa saludable per a les verdures, sinó també com a alternativa a la maionesa en entrepans i embolcalls. Distribueix una generosa capa al centre d'una truita de farina, làmines de tomàquet de capa, enciam, cogombres i ceba vermella i embolcalla per a un dinar ràpid. També m'agraden afegir els pickles.