Resposta breu, no, la mantega no és vegana . Però si esteu fent aquesta pregunta, probablement necessiteu més informació per ajudar-vos a comprendre per què la mantega no és vegana i, en funció del motiu pel qual sol·liciteu, és possible que hàgiu de saber més sobre què és exactament El vegà és, o el que, exactament, és la mantega (o el que significa quan sent o veu les paraules "mantega vegana").
Què és un vegetarià?
Un vegà és una persona que no menja cap aliment que provingui d'un animal.
Això inclou carn, és clar, però també inclou ous, productes lactis i altres subproductes animals. Per tal d'aclarir, els veganos no mengen cap tipus de carn (carn de res, pollastre, peix, gambeta, hamburgueses, etc.), qualsevol tipus de productes lactis (llet, formatge, mantega, gelats, etc.) o qualsevol aliment que conté aquests productes, com ara pizza de pepperoni, pizza de formatge pla, truites d'ou, amanida d'ous, etc. Tingueu en compte que això és diferent al vegetarià , que és algú que evita totes les carns d'animals, però normalment consumirà ous i productes lactis.
La paraula vegan també s'utilitza com a adjectiu per descriure aliments que són lliures de productes animals i estan fets completament a partir de plantes, com ara fruites, verdures, fesols, llenties, grans sencers i fruits secs i qualsevol cosa que es faci d'aquests aliments, com ara hummus , tofu i substituts de carn .
Què és la mantega?
La mantega està elaborada amb crema, que és la part més alta de la llet, que prové d'una vaca.
Tradicionalment, la definició de la mantega és molt simple i, en teoria, la mantega conté una mica més que la crema, però si vas a una botiga de queviures, veuràs desenes de productes diferents anomenats "mantega". Com que els fabricants d'aliments afegeixen additius, productes químics i farcits diferents, pot ser una mica confús quant al que, exactament, és el que.
Així doncs, per resumir, ja que la mantega procedeix de la crema, que prové d'una vaca, i els vegans no mengen cap producte que provingui d'animals, és clar que la mantega no és vegana i cal evitar que algú mengi una dieta vegana.
Llavors, què és "mantega vegetal"?
Quan escolteu o vegeu la paraula "mantega vegana", és una mica d'un nom erroni i una abreviatura de què s'està debatent. Un nom millor i més precís seria "vegà substitut de la mantega" o un "producte vegetariano com a mantega". Per evitar aquesta confusió, moltes persones ho etiqueten com a "margarina vegana" , ja que és més precís.
La mantega vegana no és en realitat mantega. No està fet de llet, ni de crema, ni de cap producte procedent d'un animal. En general, la mantega vegana s'elabora amb oli i altres ingredients per crear un producte que miri, actua i tasteu com a mantega, però que en realitat no és la mantega.