Curiosament sobre aquesta ampolla amb etiqueta groga que es troba a la prestatgeria de condiment a tantes botigues de queviures naturals i restaurants veganos? L'amino líquid de Bragg és molt similar a la salsa de soja. Aquesta salsa de condiment sense sal es fa a partir de soja i aigua i es suposa que és una alternativa més saludable a la salsa de soja. Bragg's està fet de res més que de soja i aigua, mentre que la salsa de soja sovint ha afegit ingredients, com ara sal, alcohol i conservants.
Tota la soja de Bragg és sempre no OMG.
La popularitat de Bragg va guanyar popularitat en la tendència alimentària iniciada en la dècada de 1970 i, a diferència d'altres 70, tendències de salut com l'ordi, les dietes macrobiótiques i l'algarrobo mai no es van passar de moda.
Es tracta de Bragg sense gluten? És cru o vegetarià?
Com que es tracta de no fer res més que soja i aigua, els Aminos Làctics de Bragg són, sens dubte, lliures de gluten i vegans . La soja no està calenta durant el procés, per la qual cosa algunes persones inclouen a Bragg en la seva dieta vegana crua , però a causa del processament, molts altres opten per excloure'l. Per obtenir un substitut veritablement cruixent de la salsa de soja, proveu Nama Shoyu , o feu la vostra pròpia vegana crua casolana, Shama .
Què li agrada l'amino líquid de Bragg?
Els sabors de Bragg són similars a la salsa de soia, però és molt més suau i té una mica de dolçor. Per al meu paladar, en realitat es pot acostar més al tamari que la salsa regular de soia, que és una mica més forta i salina.
La majoria de les persones troben el sabor bastant agradable, i ho prefereix a la salsa de soja, encara que és una mica més suau que el tamari. Com a condiment, realment no tinc preferència entre Bragg o tamari, però en la cuina, com en una barreja de verdures , prefereixo utilitzar el tamari.
Compreu primer una ampolla petita i vegeu si us agrada, i si ho feu, probablement vulgueu comprar l'ampolla més gran que podeu trobar, després d'això.
Els Aminos líquids de Bragg són més sans que la salsa de soia regular, el tamari o el sham ?
Algunes persones juren els beneficis per a la salut de Bragg, altres diuen que és tot un hokey, i altres encara diuen que és realment nociu. Alguna d'aquesta controvèrsia pot ser deguda al fet que la veritat és, potser intencionadament, una mica difícil de sortir de la ficció quan es tracta de la marca de Bragg, la recepta exacta i els individus que hi ha darrere. Els fundadors de la marca Paul Bragg (mort) i Patricia Bragg mantenen una mica d'aura de misteri darrere tant de la seva vida personal com del procés de creació de Bragg. El procés de fabricació i la recepta exacta segueixen sent secret.
A algunes persones els agrada que no hi hagi sal afegida, encara que hi ha una petita quantitat de sodi natural a Bragg. Compareu això amb Coconut Aminos , que afegeix sal.
A més, consideri que no estàs bevent galons de les coses, et poses una cullereta o potser dues en les vostres verdures o en les vostres salses, i segur que és millor per a tu que la salsa de soia produïda comercialment, que conté tot tipus d'additius que no pertanyen.
L'únic inconvenient de Liquid Aminos de Bragg és, al meu entendre, el cost, ja que és una mica més car que altres opcions. Si sou un usuari ocasional, diria que val la pena; si ho fa servir amb freqüència, el cost pot ser una mica d'un factor.