Aliments locals de Manitoba

Manitoba és coneguda per diversos productes alimentaris, la major part dels quals són el peix i l'arròs salvatge, i ambdues es cullen en els nombrosos llacs, rius i rierols de la província. Trobeu recursos i idees per menjar localment a Manitoba a continuació.

• 01 de 05

  Fruites i verdures de temporada de Manitoba

  La temporada de cultiu de Manitoba és relativament curta, però molts agricultors utilitzen horts, hivernacles i altres mètodes d'extensió del temps de collita, de manera que podreu trobar cogombres locals al novembre i altres rareses. En qualsevol cas, l'emmagatzematge d'hivern i les verdures d'arrel poden mantenir-se en productes locals durant tot l'hivern. La disponibilitat, per descomptat, variarà en funció de la vostra ubicació a la gran província i de les condicions específiques de cada temporada. Utilitzeu aquesta guia per a fruites i verdures estacionals de Manitoba per saber què esperar quan.

• 02 de 05

  Mercats dels agricultors de Manitoba

  Els mercats dels agricultors són llocs fantàstics per començar a menjar aliments locals i elaborats. Trobeu un mercat d'agricultors a Manitoba a prop vostre amb aquesta guia als mercats d'agricultors de Manitoba de l'Associació de Mercats de Camperols de Manitoba. La Guia de visitants de Winnipeg també té aquest llistat de mercats d'agricultors dins i al voltant de Winnipeg, inclòs el Mercat de Sant Norbert.

• 03 de 05

  Especialitats de Manitoba: nabius

  Els nabius silvestres dispersen els pisos forestals de Manitoba al juliol i agost. Utilitzeu els nabius de Manitoba en algunes d'aquestes excel·lents receptes .

• 04 de 05

  Especialitats de Manitoba: Llac de peix

  Els bells llacs de Manitoba són la llar de molts tipus de peixos deliciosos, inclosos els peixos blancs, la molla, el pickerel, el pike del nord, la truita del llac, la carpa, la walleye i el famós ull d'or de Winnipeg, que es troba cada vegada més reduït. De lluny, la meva manera preferida de cuinar els peixos blancs del llac és per a bullir -los .

• 05 de 05

  Especialitats de Manitoba: Arròs salvatge

  Els mateixos llacs que fan aquest tipus de peix a Manitoba poden acreditar-se amb l'arròs realment salvatge que es cull a la província. L'arròs salvatge no és arròs, per descomptat, sinó una herba d'aigua originària del Nord-est d'Amèrica del Nord i històricament estimada per les Primeres Nacions. Les coses reals, que creixen silvestres en llacs, rius i rierols, tenen un sabor més profund i més varietat que les coses cultivades fora de Califòrnia. Canadà produeix aproximadament dos milions de quilograms d'aquest arròs cada any, i la major part procedeix dels llacs no contaminats de Manitoba i Ontario. Un cop tingueu l'arròs salvatge real, consulteu Com cuinar l'arròs silvestre per gaudir-ne. Les meves galetes d' arròs salvatges favorits inclouen la crema tradicional d'arròs salvatge . L'arròs silvestre també fa un deliciós mingau d'esmorzar i fins i tot pot arribar a tenir un gran efecte!