Cuina lenta de porc i patates

Aquest àpat abundant i satisfactori per a carn de porc i patates es cuina al crockpot mentre estàs fora. L'aroma que us donarà la benvinguda a la porta és simplement sublim.

Podeu fer servir una rostida de porc d'os per a aquesta recepta, però el temps de cocció s'hauria d'incrementar en una hora o dues. Cuini el porc a una temperatura mínima de 145 ° F; aquesta és la temperatura segura establerta per l'USDA.

Es podria dañar la carn de porc abans d'afegir-lo al crockpot per obtenir més color i sabor. Només calenta un poc d'oli en una paella i afegiu la carn de porc. Marró per tots costats, girant-se quan la carn surt de la paella. Tot aquest procés ha de trigar uns 10 minuts. A continuació, estén la carn de porc amb la barreja de mostassa i continueu amb la recepta.

Podeu utilitzar altres vegetals en aquesta recepta senzilla i saborosa. Afegiu uns bolets sencers o llescs, afegiu cloïsses o naps, o agregueu un blat de moro abans de servir.

El que necessitaràs

• 1 lliura petita patata vermella (tallada a la meitat)
• 1 libra de patates dolces (pelades i tallades en trossos)
• 2 pebrots vermells (tallats en trossos grans)
• 1 (3 lliures) de rostit de llom de porc sense closca
• 1/4 tassa de mostassa de Dijon
• 1 cullerada. fulles de farigola seca
• 1/2 culleradeta. sal
• 1/8 culleradeta. pebre
• 1-1 / 2 tasses de baix brou de vedella de sodi

Com fer-ho

1. Col loqueu les patates i els pebrots a la part inferior de la cuina de 4-5 litres.
2. En un bol petit, barregeu la mostassa, la farigola, la sal i el pebre i estigueu uniformement sobre la carn de porc.
3. Col·loqueu la carn de porc damunt de les verdures a la cuina lenta i aboqueu el brou de carn sobre tot.
4. Cobriu la cuina lenta i cuini a foc lent durant 8-9 hores. Tallar la carn de porc i servir amb verdures i sucs. Si teniu un crockpot nou, més calent , cuini a foc lent durant 6-7 hores fins que els registres de porc a 145 ° F.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	220
Greix total	5 g
Greix saturat	2 g
Greix no saturat	2 g
Colesterol	29 mg
Sodi	545 mg
Hidrats de carboni	32 g
Fibra dietètica	5 g
Proteïna	13 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).