9 Eines per treballar amb herbes i espècies

01 de 10

Herbes i espècies eines per a menjars més saborosos

Quan estigueu cuinant, una de les maneres més fàcils d'animar els sabors d'un plat és afegint herbes fresques o espècies d'alta qualitat. Si heu trobat un desafiament per emmagatzemar i utilitzar aquests tipus d'ingredients, feu un cop d'ull als productes que hem completat. Es treballaran amb herbes i espècies.

02 de 10

Culina Micro Herba Molí

És fàcil treballar amb herbes fresques amb aquest molí d'herbes. Només has de posar les herbes rentades i seques al compartiment. Una torsió del canell i les fulles, protegides amb seguretat, faran que les herbes fresques es converteixin en bits fins que es puguin incorporar fàcilment a una recepta o adornar una recepta acabada.

Sabor Tip: Utilitzeu el molí d'herbes per adornar una truita o ous remenats amb una fina rosada de julivert picat.

Compreu el Culina Micro Herb Mill a Amazon.com

03 de 10

Morter i Pestle

És una eina que és tan antiga com el temps, i per una bona raó. Un morter i una pestilla molen les espècies assecades en pols fina o farciment d'herbes fresques en una pasta. En qualsevol cas, el procés aporta el sabor i la fragància òptims d'aquests ingredients.

Aquest morter de granit i pestle de VonShef mesura uns 5.5 polzades de diàmetre. Té una base de peu i un exterior polit, amb un interior brut que ajuda a moldre els ingredients dins.

Sabor Suggeriment: La propera vegada que una recepta requereixi el comí, proveu de comprar llavors de comí sencer i aixequeu el que necessiteu en un morter i una pestilla. Us sorprendrà el rendiment dels resultats.

Compreu el morter VonShef i Pestle a Amazon.com

04 de 10

SpiceCraft Salt and Pepper Grinder

El pebrot acabat d'agredir amaga gairebé qualsevol menjar. Aquesta mòlta inusual té dues càmeres separades, de manera que pot tenir pebre negre en un costat i pebre blanc o sal en l'altre. Gireu el molinet al costat del que vulgueu i doneu-li un gir: els discs de mòlta ceràmics acabaran amb sal o pebre uniformement. La mòlta es pot ajustar entre gruixuda i fina, i el molí es mantindrà a cada extrem.

Sabor Suggeriment: El pebre blanc es pot utilitzar per a plats de color clar, com ara puré de patates, salses de crema o sopes cremoses.

Compreu SaltCrafts Salt and Pepper Grinder a Amazon.com

05 de 10

Celler de la herba de Cuisipro

Les herbes fresques es mantindran més temps amb aquest intel·ligent porter. L'eina manté les tiges submergides a l'aigua, mentre que les fulles romanen seques. Per utilitzar les herbes, aixequeu el mànec damunt i les herbes s'extreuran de la càmera perquè arribeu al que necessiteu.

Punta de sabor: a l'estiu, manteniu aquesta eina plena de menta fresca. Rompeu-vos unes quantes ramitas per afegir-les a l'aigua per un refresc.

Compreu el Mantedor de Herb de Cuisipro a Amazon.com

06 de 10

Paquet Combo de Cafè Kitchen Aid i Amoladora d'Espècies

Moltes persones utilitzen la seva molinet de cafè per moldre espècies, però sempre hi ha un risc per a la degustació de cafè del cardamom o les seves receptes de tast com el cafè. El cafè KitchenAid i el conjunt de molins d'espècies tenen tres bols rectificables desmuntables, de manera que un pot ser per al cafè i els altres dos per a espècies. El conjunt també inclou una tapa perforada que es pot utilitzar com a agitador amb les tines de mòlta d'espècies.

Punta del sabor: per moldre espècies més grans, com la nou moscada, trencar-les en trossos més petits amb un martell o un mall de carn.

Compreu el cafè CoffeeAid Coffee and Spice Grinder a Amazon.com

07 de 10

Infusió de cuina de malla

Si estem escalfant estoc, sopa, salsa o fesols, un ram de ram pot afegir sabor. Aquest cúmul d'herbes és normalment el julivert, la farigola i el llorer. La majoria dels cuiners s'enganxen a un paquet de corda i deixeu-los caure a l'olla, o algunes receptes demanen que les herbes s'adhereixen en un pa de pessic. Amb aquest infusor de malla, només cal fer servir els aromàtics dins de la bola de malla i ja esteu preparat per anar. Té una longitud de 4,25 polzades, prou gran com per tenir una bona varietat d'herbes o espècies senceres, i és més ecològic que el pa de palla, ja que es pot reutilitzar.

Punta del sabor: afegiu una mica de pela de llimona a la barreja d'herbes per donar un sabor subtilment fresc al que està bullint a foc lent.

Compreu el infusió de cuina de malla a Amazon.com

08 de 10

Microplane Ultimate Citrus Tool

Un parell d'encenalls de ratlladura de llimona o llima realment potencien un plat. Amb la Microplane Ultimate Citrus Tool, afaitar només el rostit deliciós, i cap de la mà, és senzill. La superfície zesting és de dimensions generoses, per aconseguir la major superfície de la fruita possible. I una fulla decorativa pot tallar girs perfectes per al seu proper martini. Llegiu una ressenya de Microplane Ultimate Citrus Tool .

Punta del sabor: si estàs succionant els cítrics, prengui's un moment per fer-los passar abans de suc. Congelar la fruita solta, o immersa en aigua en safates de cubs de gel. Podeu afegir la marca salva a productes al forn, adobs d'amanida o salses.

Compreu Microplane Citrus Tool a Amazon.com

09 de 10

Chef'n ZipStrip Herb Stripper

El farigola, el romaní i altres herbes arrugades són més fàcils de treballar quan s'utilitza aquest stripper d'herbes. Ajusta la tija a qualsevol de les tres forats que més s'adapti, i estireu. A mesura que la tija s'extreu a través del forat, es retiraran les fulles, on es recolliran al bol de l'eina. Les marques de mesura al costat del recipient ajuden a fer un seguiment del que necessiteu.

Punta del sabor: feu servir fulles de farigola per elaborar una deliciosa mantega composta. Suavitzeu la mantega, utilitzeu un mesclador de mà o simplement una cullera de fusta per a barrejar la farigola fresca i una espècie de sal marinera generosa a la mantega. Torneu a posar-lo en una molla i refrigeri's fins que estigui tancat.

Compreu el Chef'n ZipStrip Herb Stripper a Amazon.com

10 de 10

Celler de sal de totalitat de bambú de 3 nivells

Fet de bambú laminat sostenible, aquest bonic celler de sal us dóna tres opcions de sal diferents al vostre abast. Ompliu una amb sal de kosher, una amb sal marina escamosa i una amb un altre tipus preferit de sal. També podeu utilitzar les caixes per a espècies seques, tot el que arribeu sovint. Les caixes i tapes estan connectades amb una vareta central, i les tapes giren per revelar els diferents compartiments.

Punta del sabor: esclatar a la sal de l'Himàlaia o sal Negra per a un regal real. Però no l'utilitzeu per cuinar: aquestes sals especials són molt millors quan s'utilitzen com a sal d'acabat, per donar una última diminutació de sabor a un plat.

Compreu el celler de sal de Totally Bamboo de 3 nivells a Amazon.com