01 de 07
Assecant pomes en un deshidratador
Nils Hendrik Mueller / Cultura / Getty Images Les pomes seques són un gran aperitiu, i se sap que són un ingredient meravellós en compotes d'hivern . També podeu afegir-los a pomes fresques per fer una poma de poma molt rica. Aquest mètode conserva els sabors únics de varietats individuals de poma. Deseu els nuclis de poma restants per elaborar vinagre de poma , gelatina i pectina casolana .
Assecar les pomes en un deshidratador alimentari és un procés senzill. Podeu que els vostres fills us ajudin a carregar les safates o a revisar les rodanxes per veure si estan assecades. Depenent de l'edat i l'habilitat, també podrien ajudar-los a tallar les pomes.
02 de 07
El que cal fer Pomes deshidratades
Dorling Kindersley / Getty Images A més d'un deshidratador d'aliments i pomes, només necessiteu un ganivet, aigua acidulada (aigua amb vinagre o suc de llimona) i gerres per a l'emmagatzematge. Planifiqueu durant uns 15 minuts tallar les pomes i organitzar-les a les safates. Després, trigaran unes 12 hores a deshidratar les pomes al deshidratador alimentari.
03 de 07
Tallar les pomes al gruix correcte
Bigpra / Getty Images És important que les pomes tinguin el gruix adequat abans de deshidratar-se. Tallar les pomes aproximadament d'1/3 polzades de gruix - no han de ser més gruixudes que 1/2 polzades de gruix. En cas contrari, no s'assequin bé.
04 de 07
Deixeu anar les rodanxes d'aigua a l'aigua acidesa
www.cupcakes.recipes/Flickr/CC BY 2.0 Per minimitzar el color cafè, les rodanxes de poma s'han de col·locar en aigua acidulada, ja que es tallen. Per fer aigua acidulada, afegiu 1 cullerada de vinagre o suc de llimona per quart d'aigua.
05 de 07
Escorreu les pomes
Stacy Spensley / Flickr / CC BY 2.0 Abans d'assecar les pomes necessiten ser drenades de qualsevol líquid. Col·loqueu les pomes en un colador i deixeu-les reposar uns minuts perquè estiguin molt ben drenades. Si teniu pressa, estireu les rodanxes en una tovallola i premeu lleugerament una altra tovallola a sobre.
06 de 07
Assecar les rodanxes d'Apple
Your Best Digs / Flickr / CC BY 2.0 Col·loqueu les rodanxes de poma drenades i drenades a les safates del deshidratador. Assegureu-vos que cap de les peces estigui tocant i que hi hagi espai al voltant de cada llesca per circular l'aire. Aquest és un pas important per aconseguir fins i tot assecar-se.
Col·loqueu les safates de rodanxes de poma al deshidratador. Establiu la temperatura de 130 F. Encesa el deshidratador i s'assequi les pomes fins que tinguin una textura coriosa o cruixent (depenent de com els agrada). Això triga aproximadament 12 hores.
07 de 07
Deixeu que les pomes deshidratades siguin fresques i emmagatzemen
Tntk / Getty Images Quan les llesques de poma estiguin seques, apagueu el deshidratador i retireu les safates. Deixeu que les pomes es refredin a temperatura ambient durant 10 minuts. Aquest pas es diu "condicionament".
Una vegada que les talls de poma s'han deshidratat i "condicionades" (refredades), transfereix-les a pots de vidre. Segellar els flascons amb fermesa.
Etiqueta els teus flascons perquè sàpigues amb seguretat que els continguts s'assequen les talls de poma. A més, incloeu la data i l'any que els vau assecar. D'aquesta manera, podeu estar segur que esteu utilitzant el més antic primer si teniu més d'un jar.
Emmagatzemeu els pots des de la llum directa o la calor. La vida útil dels fruits secs a casa és de sis mesos a un any si es manté en un pot de vidre en un ambient fosc, sec i fresc, segons el Centre Nacional de Conservació d'Aliments a la Llar.