Compreu els millors deshidratants alimentaris del mercat avui per fer els vostres propis aperitius
La deshidratació va ser una forma primerenca de conservació dels aliments, ja que tot el que es requeria era un lloc segur per mantenir el menjar mentre s'assecava. Per descomptat, en aquella època no sempre funcionava, ja que la temperatura i la humitat no podien controlar-se i les plagues podien ajudar-se a les mostres.
Ara, els deshidratants elèctrics fan que el procés sigui pràcticament infal·lible, gràcies als controls precisos de temperatura i la circulació adequada de l'aire. Com que estan tancats, els óssos de maraud (o, més probablement, les plagues petites) tenen menys probabilitats de robar el menjar. En comptes de conservar els aliments per sobreviure a l'hivern llarg i fred, la gent avui en dia deshidrata els aliments per altres motius. És una manera d'estalviar herbes d'estiu a casa, crear pastes elaborades a casa, assecar fruites i hortalisses cultivades en el jardí, crear sabors divertits de verdures, i experimentar amb combinacions de sabors que podrien no estar disponibles comercialment. Algunes persones fins i tot utilitzen assecadors per a projectes artesanals o per a les flors seques per a les torres.
Si bé els fanàtics d'aquests models circulen molt bé l'aire, sempre és una bona idea revisar els aliments i moure les peces tot arreu si no s'assequen uniformement. Alguns factors, com el tallat desigual, les variacions en la grandària de les fruites o vegetals o diferents quantitats d'humitat, poden afectar el temps d'assecat, fins i tot si la circulació de l'aire és perfecta. En ambients humits, pot trigar molt més temps en que els aliments s'assequin també.
Amb això en ment, aquí teniu els millors deshidratants alimentaris disponibles al mercat.
Millor en general: Excalibur Food Dehydrator
Aquest deshidratador proporciona un gran espai d'assecat, amb nou safates de fins a 15 metres quadrats per ser exactes. Cada safata està equipada amb una pantalla antiadherent, que és adequada per a la majoria de l'assecat. Però també hi ha diversos tipus de llençols deshidratants disponibles per a les safates, ideals per fer cuir de fruites o assecar altres líquids gruixuts com salses.
El termòstat és regulable de 105 a 165 graus Fahrenheit i té un temporitzador de 26 hores perquè pugueu assecar els aliments mentre treballa o dormiu. Un ventilador a la part posterior de la unitat circula de manera uniforme per l'aire.
Si teniu aliments més alts que voleu assecar, podeu eliminar algunes de les safates per fer més espai. Aquesta unitat també es pot utilitzar per provar la massa quan es cou per coure o coure pa o pa abans de servir. Amb gairebé totes les safates eliminades, fins i tot es pot utilitzar aquest model per cultivar iogurt casolà. Si el color és important, està disponible en blanc o negre. L'inconvenient amb aquest model és que és bastant gran i que hi ha molt espai per emmagatzemar.
Subcampió, el millor en general: el deshidratador alimentari Nesco Snackmaster Pro
Una mica més petit que la nostra selecció superior, aquest model és perfecte per lots de mida mitjana d'aliments secs. Es presenta amb cinc safates, però pot gestionar fins a 12 si voleu treballar en lots més grans. El termòstat d'aquest deshidratador és regulable entre 95 i 160 graus Fahrenheit i disposa d'un ventilador de muntatge superior que està dissenyat per enviar l'aire cap avall i, posteriorment, horitzontalment a través de les safates alimentàries per a un assecat més uniforme.
Juntament amb el deshidratador, també inclou dos llençols sòlids per elaborar pastes de fruites o salses per assecar o altres substàncies similars al líquid, dues làmines de malla per a altres aliments i tres paquets d'espècies desiguals per començar a fer el vostre propi disgust. L'exterior està marcat en gris.
L'únic inconvenient és que aquest deshidratador no té un temporitzador, de manera que haureu d'estar a prop per apagar-lo quan el menjar estigui llest.
Millor pressupost: Deshidratador alimentari Presto Dehydro Electric
La unitat d'arrencada perfecta i ideal per a petits lots, aquest deshidratador ve amb quatre safates però podeu afegir quatre safates addicionals per duplicar l'espai d'assecat. El ventilador es troba a la part inferior de la unitat, el que significa que és possible que els sucs per a alimentar-los es treguin. Així que teniu això en compte quan estigui deshidratant productes frescos.
Els fulls de fruites i fulls de malla estan disponibles per adaptar-se a aquest deshidratador. La temperatura no és ajustable; Funciona constantment a uns 165 graus Fahrenheit. Les safates es nien per a un emmagatzematge més compacte i les botigues de corda surten fora del camí a la base. El deshidratador té un exterior blanc amb una tapa superior transparent perquè pugui veure el procés d'assecat. Lamentablement, no hi ha temporitzador, de manera que haurà d'estar a prop per apagar-lo quan es faci el menjar. Però aquest és el moment ideal per provar el gust.
Runner Up, Millor Pressupost: NutriChef Food Dehydrator
Si la deshidratació d'aliments és alguna cosa que faràs de tant en tant, més que no pas la forma d'alimentar-vos durant un hivern llarg i dur, probablement estigueu cercant un assecador amb un pressupost similar a aquest. Fa el que necessita, però sense trencar el banc amb funcions addicionals.
Això funciona amb un sol botó que el converteix per iniciar el procés de deshidratació. La temperatura es pot ajustar fins a 180 graus, de manera que es pot assecar una varietat d'herbes, fruites i verdures. Inclou cinc safates amovibles i apilables que són fàcils de netejar.
El fabricant afirma que això es pot fer servir, però els llocs de seguretat alimentària tenen advertències sobre l'ús de deshidratants simples per a les carns, així que llegiu la informació acuradament abans de continuar.
Aquest deshidratador està disponible en blanc o negre.
El millor d'alta gamma: el deshidratador alimentari digital Tribest Sedona Express
Si teniu un jardí gran i voleu que el vostre aliment es deshidrati a un nivell professional, aquesta màquina és la que necessita. La temperatura es pot ajustar de 77 a 167 graus Fahrenheit, i aquesta alta temperatura significa que pots cuinar de forma sorprenent de principi a fi en aquesta màquina sense necessitat de preescalfar-la per seguretat. A més, pot canviar automàticament d'una alta temperatura inicial a una inferior per a un assecat més ràpid sense sobrecooking.
Aquesta unitat té 11 safates d'acer inoxidable, una porta de vidre i una llum interior LED perquè sigui més fàcil de verificar el procés d'assecat. Hi ha diversos modes de cocció (ràpid, cru, combinació i continu) i el temporitzador es pot configurar fins a 99 hores per mode o fins a 120 hores total- més del que mai necessitaràs. L'exterior és negre i el ventilador es troba a la part posterior de la unitat, amb un filtre per evitar pols. La unitat no és extensible. Aquest deshidratador de primera línia pot fer-ho tot i el seu preu ho mostra. Si voleu estalviar una mica de diners, podeu optar per safates de plàstic en comptes d'acer inoxidable, però les d'acer inoxidable duraran més. Haureu d'assecar una gran quantitat de xips de costelles per recuperar el cost, però, ja que ve amb una garantia de 10 anys, és probable que obtingueu molt d'utilitat.
Millor expansió: Deshidratador alimentari Nesco Gardenmaster
Aquest deshidratador ve amb només quatre safates, però podeu comprar safates extra i utilitzar fins a 20 a la vegada donant-vos un munt d'espai d'assecat. La pressió d'assecatge s'ajusta a la quantitat de safates que s'utilitzen, per a un assecat més uniforme, independentment de la quantitat d'aliment que tingueu. El control de temperatura és digital i s'ajusta de 90 a 160 graus Fahrenheit.
Aquesta unitat té un ventilador de muntatge superior i el temporitzador es pot configurar fins a 48 hores de temps d'assecat. Aquest model té un exterior blanc, i ve amb una sola pantalla i un full de fruita. Si voleu començar amb més espai d'assecat, aquest model també està disponible a un preu més alt amb sis safates en comptes de quatre, així com tres fulls de fruites, tres pantalles, sis paquets d'espècies estèrrides i una pistola esquerdada.
Millor rectangular: Deshidratador de safata de Hamilton Beach 5
Cinc safates d'apilament rectangular proporcionen un munt d'espai per a branquetes llargues d'herbes o tires de verdures, així com tallades més curtes. El flux continu d'aire proporciona fins i tot assecat, eliminant la necessitat de rotar constantment les safates. Un termòstat ajustable permet configurar la temperatura adequada per a diferents aliments, mentre que el temporitzador de 48 hores amb tancament automàtic permet accionar-lo i allunyar-se. La tapa clara permet controlar els aliments sense obrir el deshidratador.
Això inclou dos fulls especials per a la versatilitat. El full de malla es pot utilitzar per assecar les herbes que d'altra manera caurien a través de les pantalles, i la xapa sòlida es pot utilitzar per a purés de fruites que es poden convertir en versions casolanes de rotllos de fruites.