Què hi ha a la temporada a Manitoba?
La temporada de cultiu de Manitoba és relativament curta, però molts agricultors utilitzen horts, hivernacles i altres mètodes d'extinció del temps de collita, per la qual cosa pot trobar albergínies locals al novembre i altres rareses. En qualsevol cas, l'emmagatzematge d'hivern i les verdures d'arrel poden mantenir-lo en productes locals fins a l'hivern amb certa planificació. La disponibilitat, per descomptat, variarà segons la vostra ubicació exacta a la gran província, així com les condicions específiques de cada temporada.
APLICACIONS, de juliol a octubre. És probable que trobeu pomes molt abans de la temporada de collita, ja que moltes varietats es guarden bé.
ASPARAGUS , maig i juny. Aquí hi ha un vegetal amb una època de collita que realment es pot accelerar o ampliar mitjançant l'ús de cèrcols i altres mètodes.
, Juliol de setembre. Els fesols verds i grans de pols similars vindran al mercat primer, seguit de grans de closca més tard durant la temporada.
BEETS , de juliol a març. A principis de la temporada, la remolatxa becerosa serà seguida de remolatxes madures (buscarà les que tinguin les seves fulles verdes), i després remolatxa d'emmagatzematge durant l'hivern.
BLUEBERRIES , juliol i agost. Busqueu baies brillants i plàstiques.
BROCCOLI , de juny a octubre. Si hi ha fulls complets amb fulles encara enganxades, sapigueu que aquestes fulles es poden cuinar igual que les de kale.
BRUSSELS SPROUTS, de setembre a novembre. Si teniu sort, els trobarà venut a la tija.
CABBAGE, de juliol a març.
La col que es "besava" per la gelada tendeix a ser més dolça, per la qual cosa pot estar al màxim a la tardor. Emmagatzema bé, que és com ho trobaràs durant l'hivern.
CARROTS, de juliol a març. Durant la collita, busqueu les pastanagues venudes amb els seus verds adjunts (encara que sabem separar les pastanagues dels seus verds quan els aculli a casa, els dos duraran més temps).
CAULIFLOWER , de juliol a setembre. Igual que el bròquil, les fulles de coliflor es poden cuinar a un efecte saborós.
CELERY, agost i setembre. No us oblideu d'utilitzar les fulles adjuntes en una amanida, també saboroses.
CORN , de juliol a setembre. Tria un blat de moro que se sent pesat per la seva grandària i té unes closques fresques i ben tancades.
CUCUMBERS , de juliol a setembre. Igual que amb la majoria de verdures, tria cogombres que se senten pesats per la seva grandària.
EGGPLANT, de juliol a setembre. Busqueu l'albergínia amb una pell suau i apretada i brillant.
GREENS , de juny a octubre. Els verds tendres arriben al mercat abans, amb verds resistents que es cullen a la tardor.
LLETUCE , de juny a setembre. Diversos enciams es fan molt bé en hivernacles, de manera que l'extensió d'aquesta temporada és bastant habitual.
Cebes, de juny a setembre. Les cebes guarides, lleugerament seques per emmagatzemar, estan disponibles durant l'hivern.
PEARS , d'agost a octubre. Busca pells suaus i sapigueu que les peres madures faran olor a les peres madures.
PEA GREENS, de juny a setembre. Els greens o les canyes poden estar disponibles a principis de la temporada, ja que els agricultors faran els camps.
PEPPERS, de juliol a setembre. Les formes estranyes són fines, fins i tot divertides, quan es tracta de pebrots, però sempre voleu buscar una pell suau i brillant i pebrots que se senten pesats per la seva grandària.
PATATES, de juny a octubre. Igual que altres verdures d'arrel, les patates es guarden molt bé quan es mantenen en un lloc fresc i sec, de manera que també hi haurà disponible durant l'hivern.
PUMPKINS , d'agost a novembre. Sapigueu que les carabasses dolces que mengen són diferents (i més costoses per lliura) que les carabasses de camp comunament venudes per tallar-les.
RADISSOS, de juny a agost. Tendeixen a fer-se més picants a mesura que es desenvolupa la temporada.
RASPBERRIES, de juliol a setembre. Les baies vives són el nom del joc, igual que els contenidors sense cap tipus de pudor o olor a humitat.
RHUBARB , de juny a agost. Les tiges són el que vols: s'han de mantenir rígides quan es mantingui en un extrem i donar-li molt poc quan es dobla.
RUTABAGAS, d'agost a març. Com a hortalisses d'arrel, tenen la capacitat d'estar allotjats durant un temps, d'aquí la seva disponibilitat a l'hivern.
FRUITES , de juny a setembre. Igual que amb altres baies, no aclareu aquestes fruites fins que estigueu preparat per menjar-les.
TOMATES , de juliol a setembre. Quan comencen a madurar, els tomàquets tendeixen a comercialitzar-se ràpid i furiós, en pilotes gegants a punt.
TURNIPS, d'agost a març. Fins i tot a principis d'any, podeu veure els nabius, generalment amb els seus verds encara adjunts, per a la venda.
Arròs salvatge , tot l'any. La collita es realitza a la tardor, així que busqueu l'arròs salvatge acabat de cuir.
SQUASH D'HIVERN , d'agost a febrer. Algunes varietats es venen molt bé i estaran disponibles durant l'hivern.
ZUCCHINI, de juliol a setembre. Aquestes prolifices verdures són excel·lents en amanides o cuinades en tot tipus de formes.