Les galetes de mantega de cacauet han estat durant molt de temps una galetes preferides per a famílies. Aquesta recepta produeix galetes de mantega de cacau clàssiques i delicioses. Les galetes es pressionen amb una forquilla per fer les crestes clàssiques.
Per a les galetes blanques i minúscules, retireu-les quan comencin a brunir-se per les vores. Submerlo amb xocolata fos!
El que necessitaràs
- 1 pal (1/2 tassa) de mantega o margarina, suavitzada
- 1/2 tassa de sucre granulat
- 1/2 tassa de sucre marró, envasat
- 1/2 tassa de mantega de cacauet
- 1 ou gran
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1 1/4 tassa
- farina, 5 3/4 oz
- 1/4 culleradeta de sal
- Al voltant de 2 cullerades de farina o sucre granulat per submergir-les i premsar-les
Com fer-ho
Escalfeu el forn a 375 F.
Deixeu coure suaus lleugerament o en línia amb paper pergamí.
Crema els sucres granulats i marrons amb la mantega i la mantega de cacau fins que es lleuger i suau. Batre l'ou i després remenar els ingredients restants.
Formeu la massa en boles de 1 polzada i col·loqueu les làmines de forn preparades. Premeu les boles de massa amb una forquilla submergida en farina per fer crescudes pel centre. Col·loqueu els coberts de forquilla en farina o sucre granulat abans de prémer cada galeta.
Torneu al forn precalentat durant uns 8 a 10 minuts, o fins que comencin a donar color a les vores.
Fa prop de 2 1/2 a 3 dotzenes de galetes de mantega de cacauet.
Variacions
- Utilitzeu la mantega de cacau confitada a les galetes o doblegueu al voltant de 1/2 tassa de cacauet picat a la massa abans de coure-la.
- Galetes de mantega de cacauet Galetes de galetes: deixeu anar les boles de massa de galetes amb sucre i col·loqueu-les a la taula de forn per a làmines de pergamí. Amb el polze, premeu una sangria a cada galetes. Cuinar com es va indicar a la recepta. Quan s'hagin refredat les galetes, ompliu la sagnia amb una mica d'1/2 culleradeta de melmelada o conserves.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 448 |
| Greix total | 23 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 10 g |
| Colesterol | 129 mg |
| Sodi | 749 mg |
| Hidrats de carboni | 53 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 11 g |