Aquesta excel·lent recepta de col es pot fer amb només uns condiments i una mica de vinagre. Es tracta d'un plat lateral excel·lent per a un menjar de pernil, o serveix la col fàcil amb carn de res, carn de porc rostida o costelles o embotits. La combinació de vinagre i una petita quantitat de sucre li dóna a la col un sabor dolç.
Aquest plat triga menys de 30 minuts, comença a acabar.
El bacó rallado també estarà deliciós en aquest plat de col o afegiu-hi un petit pernil encaixut.
El que necessitaràs
- 1/4 tassa de mantega
- 1/2 culleradeta de sal salada (vegeu una barreja ràpida casolana a continuació)
- 1 cabdell de cap mitjana, trencat en brut
- 1/4 tassa de ceba picada
- 3 cullerades de vinagre
- 1 cullerada de sucre granulat
Com fer-ho
- En una paella gran o sauté a foc mitjà, fregui la mantega.
- Agregueu la sal, la col i la ceba.
- Cuinar, cobert, a foc mitjà durant 15 minuts. Revuelva amb freqüència.
- Barregeu vinagre i sucre; afegir a la barreja de col. Remeneu suaument per barrejar els ingredients.
- Cuini la col durant uns 5 minuts més llargs, o fins i tot a la forma desitjada.
Serveixi aquesta col fàcil amb salsitxes a la brasa o a la brasa, costelles de porc, pernil o un rostit de porc.
Afegiu patates triturades o cuites i un pa cruixent per a un àpat familiar satisfactori.
Serveix 6.
Consells i variacions
- Afegiu el cansalada a la col o el pernil cuit i saltejat.
- Afegiu 1/2 a 1 culleradeta de llavors de caragol, si ho desitja.
- Barreja de sal temperada ràpida: combineu 2 cullerades de sal amb 1 culleradeta de pebre vermell, 1/4 culleradeta de ceba en pols, 1/4 culleradeta de pebre negre mòlt i un pol d 'all en pols.
Potser també t'agrada
Wedges de col amb salsa de formatge Cheddar i Bacon
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 132 |
| Greix total | 8 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 20 mg |
| Sodi | 233 mg |
| Hidrats de carboni | 15 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 3 g |