Aquesta deliciosa amanida de col es realitza amb cebes verdes i cansalada, juntament amb una saborosa maionesa i oli. Una mica de llavor d'api afegeix un sabor extra a aquesta amanida. És una bona amanida per servir amb menjars a la graella, hamburgueses, etc. O no dubteu a omitir el cansalada i usar-lo com a coberta de tacs de porc o de peix extrets .
Si desitgeu una mica més de cruixit o una varietat de verdures, algunes possibilitats són les pastanagues trencades, els cebes picats, l'api picat, el pebrot vermellós, verd o taronja, espinacs picats, pinyons o llavors de gira-sol.
El que necessitaràs
- De 8 a 10 llesques de cansalada, cuites, escorregudes, picades
- 4 tasses de col picada o triturada (1/2 cap mitjà o cap petit)
- De 4 a 6 cebes verdes, rodanxes fines
- 1/4 culleradeta de llavors d'api
- 1/3 tassa de maionesa
- 3 cullerades d'oli d'oliva
- De 1 a 2 cullerades de sucre
- 2 cullerades de sidra de poma o suc de poma
- De 1 a 2 cullerades de vinagre
- Sal i pebre a gust
Com fer-ho
- Traieu el cansalada, la col, la ceba verda i les llavors d'api junts en un bol gran.
- En una tassa gran o un bol petit, bata la maionesa, l'oli d'oliva, 1 cullerada de sucre, la sidra de poma i 1 cullerada de vinagre. Afegiu sal i pebre a gust, juntament amb més sucre i vinagre, si ho desitja. Afegiu la barreja de condiment a la barreja de col; tirar per combinar. Tapa i refrigera fins que el temps de servei.
L'amanida desenvoluparà més sabor si es fa i es refrigera durant unes hores abans de servir.
Per obtenir un sabor i un cruiximent extra, no dubteu a afegir-hi altres verdures o fruits secs. Aquests són alguns suggeriments:
Pastanagues deshidratades, cogombres picats api picat, pebrot vermellós, verdós o taronja, espinacs picats, pinyons o llavors de gira-sol.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 141 |
| Greix total | 13 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 6 mg |
| Sodi | 137 mg |
| Hidrats de carboni | 6 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 1 g |