Aquestes saboroses picades de pollastre són ideals per a un aperitiu de dia o de festa. O serviu d'entrant per a un deliciós menjar familiar. Serviu amb maionesa de chipotle , mostassa de maig , salsa agredolça o les seves salses preferides. Per evitar una neteja desagradable, assegureu-vos d'enquadernar la cassola amb paper d'alumini o utilitzeu una paella desechable.
Estimen aquests sabors però busquen una alternativa freda fregida? Aquestes picades de pollastre i bacó són maltractades i fregides, un deliciós aperitiu "Southern Fried". Servir amb salsa agredolça o una maionesa de mostassa.
El que necessitaràs
- Per a la salsa basting:
- 1/3 tassa de sucre bru
- 1/4 tassa de mel
- 1/2 culleradeta de mostassa de Dijon
- 1 cullerada més 1 culleradeta de vinagre de vi negre
- Per al pollastre:
- 1 a 1 1/4 lliures de mitges de pit de pollastre
- 1 paquet (12 unces) de cansalada sense coure (rodanxes fines)
- Cendres de 1 D
- Condiments o criolls
- barreja salada condimentada
- 1 pebre negre mòlt
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 425 F. Col·loqueu una cassola tostadora o una galeta gran de gelatina amb paper d'alumini i col·loqueu un bastidor de refrigeració de la paella a la paella. O bé, utilitzeu una safata d'un sol ús amb rack.
- Combineu el sucre morat, la mel, la mostassa i el vinagre en una cassola petita. Porti a foc lent. Treure del foc i reservar.
- Rentar el pollastre i assecar-se; Espolvoree amb condiment crioll o sal salada. Tallar el pollastre en trossos o trossos de mossegada.
- Talla el cansalada en tercers transversalment. per a trossos més grans de pollastre, tallar bacó a la meitat.
- Embolcalla cada tros de pollastre amb un tros de cansalada; arreglar, cosir cap avall, al bastidor. Repetiu-ho amb els trossos de pollastre i el tocino restants. Per a trossos més grans, no dubteu a utilitzar els escuradents per fixar el bacó de forma segura.
- Espolvoree el pollastre embolicat amb bacó amb pebre negre. Basta amb la salsa i coure durant uns 20 a 25 minuts, fins que el cansit es torna cruixent, bastant amb freqüència i girant a la meitat del temps de cocció.
Fa aproximadament 2 1/2 a 3 dotzenes de picades de pollastre embolicades amb cansalada.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 117 |
| Greix total | 7 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 27 mg |
| Sodi | 216 mg |
| Hidrats de carboni | 5 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 9 g |