Les mossegades de pollastre i bacó són delicioses amb salsa agredolça preparada o preparen les vostres salses preferides.
El que necessitaràs
- 4 meitats de pit de pollastre deshuesades, triturat, tallat en trossos de 1 polzada, uns 9 trossos cadascun, o utilitzeu més pollastre si és petit
- 12 rodanxes de cansalada, tallades transversalment en terços
- 1 ou gran
- 1 tassa de llet
- 1/2 tassa d'aigua
- 1 tassa de farina
- 1 cullerada de midó de blat de moro
- 2 culleradetes de sucre
- 1 1/2 culleradeta de sal
- 1/2 culleradetes de pols per coure
- 1 quart d'oli (per a la fregit profunda, o més o menys segons sigui necessari)
Com fer-ho
- Embolcalla cada peça de pollastre en una peça de cansalada i assegureu-vos amb un pal de dents.
- En un bol, combineu l'ou, la llet i l'aigua. Afegiu la farina, la farina de blat de moro, el sucre, la sal i la pols per coure, remenant-se per fer una pasta llisa.
- Escalfeu l'oli a la freda fins a 370 °.
- Dip cada peix de pollastre empacat a la massa. Fregir en lots fins que es posin cruixents i daurats (uns 4 minuts).
- Marqueu una peça en el primer lot per assegurar-vos que el pollastre estigui cuit i ajusteu el temps segons sigui necessari.
- Transferiu les picades de pollastre a les tovalloles de paper per escórrer. Si cal, calenta-ho en un full de galetes en un calaix escalfador o forn de 200 °.
Més receptes
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 166 |
| Greix total | 9 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 74 mg |
| Sodi | 225 mg |
| Hidrats de carboni | 3 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 16 g |