El llom de porc es pot cuinar com a rostit o en rodanxes en costelles sense desossar
Poden semblar molt semblants, però no confonguin el llom de porc amb el filet de porc. El llom de porc no és tan tendre, sinó que fa un meravellós asado sense gust. També es pot tallar en costelles sense desossar. El llom de porc sencer és sense cost, especialment si es compra a magatzems com Costco. Per obtenir el màxim rendiment de la seva compra, compreu un llom sencer i tallar-ho a la meitat: utilitzeu la meitat com a rostit i talleu l'altre en xops de llom de 1 1/2 d'espessor. Posa les costelles fins a un espessor de 1 polzada, torneu-les a formes i, a continuació, enganxeu-les per separar-les individualment. Un consell: sempre deixeu que la carn es desentendi lentament a la nevera perquè torni a consumir els sucs. Proveu una d'aquestes delicioses receptes de llom de porc per sopar aquesta nit:
01 de 05
Recepta de rostit de porc de pebre vermellAquest mètode garanteix un saborós i tendre rostit de llom de porc amb un acabat dolç especiat. És bastant fàcil i requereix molta atenció. Podeu substituir melmelada de taronja o gelatina de gerds sense llavors barrejada amb 1/4 culleradeta de chipotle chile mòlt o pebre de caiena per a la gelatina de pebre. Si no us importa cap tipus d'aliments especiats, utilitzeu melmelada de taronja, gelatina de poma o albercoc i ometeu el pebre de xile. Planifiqueu-lo abans que el rostit estigui a temperatura ambient abans de començar.
02 de 05
Receptari de llom de sidra de sidra de pomaEl llom de carn de pollastre és marinat a la sidra de poma, després es frega amb una barreja d'espècies i torrat. El resultat és un assortiment de carn de porc sucosa amb poc escàndol. El chipotle pebre xinès afegeix una lleu puntada a l'escorça d'espècies. Si no us importa els aliments especiats, simplement ometeu el xipotle . Planifiqueu per endavant per a marinar el rostit de llom de porc durant la nit. Si us sentiu festiu, substituïu el brandi de poma per a la meitat de la sidra.
03 de 05
Recepta al forn amb alls de gingebre allEl rostit de llom de porc es desenvolupa amb alls i s'adhereix en un all fresc, gingebre, ceba i barreja de mel. El resultat és un sabor suau i suau d'all i gingebre. Si t'agrada un sabor més fort, no dubteu a augmentar aquests dos ingredients marinats principals. La recepta es pot duplicar fàcilment. Aquí, tot un rostit de llom de porc es talla a la meitat i lligat, un sobre l'altre, per a un rostit més gran.
04 de 05
Costelles de llom de porc amb salsa de figa ReceptaLa dolçor especiada del pebrot chipotle es combina molt bé amb les figues per donar una mica de picada a la paella de salsa, que també té gust de ceba, all i farigola. No obstant això, podeu ometre el xipotle pepper si ho desitja. Prepareu tots els seus ingredients amb antelació, ja que es reuneix ràpidament.
05 de 05
Filets de llom amb salsa de pinya ReceptaLa pinya passa amb porc fresc i també ho fa amb pernil. La salsa de pinya és una salsa de pa ràpida i fàcil. Algunes costelles de llom de porc desossades poden ser una mica difícils de mossegar. Simplement col·loqueu entre fulls d'embolcall de plàstic i lleugerament llis amb el costat pla d'un mall de carn per tendir . Torneu a configurar i procediu amb la recepta. I recordeu, no cal superar la carn de porc, es cuina ràpidament, fent-lo un lloc perfecte per a les nits de setmana ocupades.