Formes delicioses per cuinar el llom de porc

El llom de porc es pot cuinar com a rostit o en rodanxes en costelles sense desossar

Poden semblar molt semblants, però no confonguin el llom de porc amb el filet de porc. El llom de porc no és tan tendre, sinó que fa un meravellós asado sense gust. També es pot tallar en costelles sense desossar. El llom de porc sencer és sense cost, especialment si es compra a magatzems com Costco. Per obtenir el màxim rendiment de la seva compra, compreu un llom sencer i tallar-ho a la meitat: utilitzeu la meitat com a rostit i talleu l'altre en xops de llom de 1 1/2 d'espessor. Posa les costelles fins a un espessor de 1 polzada, torneu-les a formes i, a continuació, enganxeu-les per separar-les individualment. Un consell: sempre deixeu que la carn es desentendi lentament a la nevera perquè torni a consumir els sucs. Proveu una d'aquestes delicioses receptes de llom de porc per sopar aquesta nit: