8 Millors receptes de porc a la graella

La carn de porc és meravellosa per cuinar a la graella. És tendre i esglaonable i s'adapta als sabors de gairebé qualsevol tipus de cuina. El filet de porc és el meu tall favorit a la graella, només perquè és tan tendre i té menys greix; a més, el sabor és excel·lent, especialment quan s'ha anat marinant. Però també podeu rostir els rostits de llom de porc, costelles i costelles de porc. Utilitzeu sempre un termòmetre de carn per jutjar no. La carn de porc s'ha de cuinar a una temperatura interna de 145 graus F, que és mitjà. I després d'agafar la carn de porc a la brasa, tapeu-la i deixeu-ho reposar durant uns minuts abans de servir els resultats més juiciosos. Aquestes són les meves receptes de porc a la brasa favorits.

• 01 de 08

  Costelles sucoses de porc a la graella

  Aquestes costelles ràpides i fàcils es marinen en una barreja senzilla de salsa de soja, mostassa i sucre morat. L'embotit fa que la carn de porc sigui molt sucosa i tendra, per la qual cosa es grill a la perfecció. Yum!

• 02 de 08

  Tenderloin de porc sud-oest

  Una gerra seca recull aquest filet de porc per afegir sabor abans que es cuini a la graella. Podeu cuinar aquesta recepta en una graella interior de doble contacte o en una graella a l'aire lliure. Només el temps és diferent.

• 03 de 08

  Llom de parmesan a la graella

  Un rostit de llom de porc és una fabulosa carn a la graella. Necessites utilitzar calor indirecte . S'ha configurat apagant un gravador en una graella de gas o construint un incendi a dues cares, amb un espai buit al centre, per a una graella de carbó. Col·loqueu una taca entre les carbasses per atrapar els sucs com a cuiners de la carn i evitar els flare-ups.

• 04 de 08

  Costelles de porc de ranxo

  Marceu les costelles de porc a la preparació d'amanides de ranxo, i després la graella, per a un dels àpats millor saborosos i més fàcils del planeta!

• 05 de 08

  Tenderloin de porc llimona

  Aquesta recepta fresca i lleugera té sabors amb suc de llimona, ralladura de llimona i fulles de farigola seca. Perforar el filet amb una forquilla abans de deixar-lo adobat permet que el sabor penetri en la carn. També es pot utilitzar aquesta marina amb costelles de porc o un rostit de porc.

• 06 de 08

  Costelles de bebè de porc a la graella

  Aquesta recepta clàssica de costelles utilitza una salsa de barbacoa casolana que he desenvolupat fa més de 20 anys. La mostassa afegeix la patada que necessita la salsa. Es tracta d'una salsa suau, així que si t'agrada calenta, afegiu alguns jalapeños picats o una mica més de salsa Tabasco.

• 07 de 08

  Barbacoa Kabobs de porc

  Només cinc ingredients fan que aquesta recepta sigui fàcil. M'encanten totes les verdures a la graella amb la carn de porc. Si voleu, segurament podeu afegir més. Jo, per descomptat, estava limitat a només tres.

• 08 de 08

  Costelles de porc amb salsa de préssec

  I finalment, les costelles de porc amb salsa de préssec picant i dolç tanquen la llista. Aquesta salsa és tan bona que m'agrada servir amb qualsevol cosa, des del peix a la brasa fins al pollastre a la planxa amb truites de truita per submergir-se!