Aquesta senzilla recepta amb llom de porc és molt fàcil. Feu-ho abans de temps perquè la carn es pugui adobar durant la nit; després la graella durant uns 10 minuts i el sopar està a punt. El filet de porc és la carn ideal per servir-los durant una setmana, ja que es cuina amb tanta rapidesa i no necessita molta atenció ni molèstia.
M'agrada servir aquest plat amb amanida de blat de moro per completar el menjar. O podeu servir-lo amb una amanida verda o de fruita i un pa torrat d'all.
El que necessitaràs
- 2 cullerades de chile en pols
- 1/2 culleradeta de fulles seques d'orenga
- 1/2 culleradeta de fulles seques de margalló
- 1/2 culleradeta de comí mòlta
- 2 dents d'all, picats
- 1/4 culleradeta de pebre
- 1/2 culleradeta de sal
- 1 cullerada d'oli vegetal
- Llom de porc llis de 1-1 / 2 lliures, tallat a la meitat longitudinalment
Com fer-ho
En un bol petit, barregeu el chile en pols, les fulles seques d'orenga, les fulles seques de morera, el comí, l'all, el pebre, la sal i l'oli vegetal fins que es combinin.
Col·loqueu les mitges de filet de porc a la paella poc profunda. Aboqui la barreja d'espècies a totes les superfícies dels filets de carn de porc i, amb els dits, es fregui la barreja a la perfecció. Tapa la carn de porc i refrigeri durant 2 a 24 hores.
Prepareu una graella de contacte doble cara i preescalfeu-la.
Retalla els llaminadures a la graella a dues cares durant 4 a 7 minuts, o en una graella regular de 9 a 14 minuts, fins que un termòmetre alimentari inserit al centre llegeixi com a mínim 145 ° F.
Traieu la carn de porc des de la graella i la tapa i deixeu reposar durant 8 o 10 minuts per deixar que els sucs es redistribuïn i la temperatura augmenti fins als 150 ° F. Retalla el filet de porc a servir.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 257 |
| Greix total | 9 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 95 mg |
| Sodi | 150 mg |
| Hidrats de carboni | 9 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 34 g |