Les costelles de porc cuinades a la graella són un veritable plaer. Aquesta senzilla recepta emula les costelles amb una barreja dolça i salada, i després les graella a una sucosa perfecció.
L'amanida a la foto, per cert, és Pesto Succotash. Per descomptat, podeu servir aquesta recepta fàcil amb qualsevol dels plats que vulgueu. Qualsevol amanida de pasta, una amanida verda o una amanida de fruita seria deliciosa. Afegir un pa a la graella i un got de dos de te gelat per a un deliciós sopar.
El que necessitaràs
- 3 cullerades de salsa de soja baixa en sodi
- 3 cullerades de sucre marró envasat
- 2 cullerades de mostassa de Dijon
- 1/3 tassa d'aigua
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/8 culleradeta de pebre
- 4 (d'1 polzada de gruix)
- costelles de llom de porc desossades
Com fer-ho
Combineu la salsa de soja, el sucre morat, la mostassa, l'aigua, la sal i el pebre en un recipient poc profund i barrejar-lo bé. Afegiu les costelles de porc i gireu a la capa amb l'adob. Cobrir les costelles de porc i refrigerar durant 30 minuts fins a 8 hores.
Quan estigui preparat per cuinar, prepare i preescalfeu la graella, construint un foc de dos nivells. Traieu les costelles de la marina; descartar la marina.
Col·loqueu les costelles a la part més calenta de la graella i cuini durant 1 o 2 minuts.
Quan els tallats s'alliberin fàcilment de la graella sense tirar-los ni tirar-los, girar-los i situar-los al segon costat, durant 1 o 2 minuts.
A continuació, moveu les costelles a la part més fresca de la graella. Tapa i graella durant 4 minuts. Gireu les costelles i tapa; la graella durant 4-6 minuts més o fins que un termòmetre de carn es registri entre 145 i 150 graus F.
Traieu les costelles de la graella, col·loqueu-les a la graella i tapa. Deixeu reposar entre 5 i 10 minuts i, a continuació, serviu.
Costelles posteriors a la planxa
Medallons de Tenderloin de porc a la graella
Llom de parmesan a la graella
Lemon Spareribs
Costelles de porc asiàtiques amb salsa de pinya
Costelles de porc amb amanida mexicana d'alvocat
Cinc ingredients de carn de porc picat
Cabbages sud-oest de porc
Costelles de porc de ranxo
Tenderloin de porc balsàmic de poma
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 166 |
| Greix total | 6 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 43 mg |
| Sodi | 825 mg |
| Hidrats de carboni | 12 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 15 g |