Tots hem escoltat la dita: "Una poma al dia manté al metge allunyat". El que és interessant sobre el segle XXI és que ara sabem molt més sobre el motiu d'aquesta dita. Les pomes són beneficioses per al sistema cardiovascular, la digestió i són rics en polifenols de fitonutrients que ajuden a la regulació del sucre en la sang.
Investigacions recents indiquen que les pomes redueixen la proteïna C-reactiva (un marcador de risc cardiovascular inflamatori) i ajuden a protegir els pulmons tant de l'asma com del càncer de pulmó. És important tenir en compte que molts d'aquests beneficis es perden a l'hora de cuinar i sucs, de manera que el millor assortit i consum de fruita són la millor manera d'anar.
Els kiwis són una altra fruita que beneficia la funció pulmonar, i una sola fruita conté gairebé el 100% de la RDA per a la vitamina C. Els investigadors encara intenten esbrinar quins fitonutrients a Kiwis aconsegueixen protegir l'ADN humà, però saben que aquests nois fuzzy ho aconsegueixen amb un potent arsenal d'antioxidants.
Kale és un superfood nutricional anti-inflamatori i contra el càncer que admet les vies de desintoxicació del cos. És la font més rica de vitamina K antiinflamatòria en el regne vegetal i proporciona quantitats potents de vitamines A, C, manganès i molts altres nutrients.
Cilantro és una planta excel·lent per a la digestió i s'utilitza en la desintoxicació metàl·lica pesada.
El gingebre arrodoneix la barreja amb poderosos beneficis antiinflamatoris. Aquesta arrel petita s'escalfa, proporciona alleugeriment de nàusees i malestar gastrointestinal, i és beneficiosa per a totes les formes d'artritis.
El que necessitaràs
- 1 poma, coronada i tallada en trossos
- 1 kiwi, pelat i acorralat
- 1 fulla de kaleta tendra, picada (prop de 2 tasses)
- 1/2 tassa de fulles de coriandre
- 1 1/4 de polzada de gingebre, pelat i picat
- 1 tassa d'aigua filtrada
Com fer-ho
- Barregeu tots els ingredients fins que estiguin suaus, afegint més aigua si ho desitja.
Fa 1 batut gran (24 onzas) o 2 petits (12 onces).
Copyright 2011 per Jen Hoy
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 277 |
| Greix total | 1 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 59 mg |
| Hidrats de carboni | 64 g |
| Fibra dietètica | 10 g |
| Proteïna | 8 g |