Aquesta rostida de porc de pinya és saborosa i gairebé sense esforç. És una combinació temptadora de carn de porc, pinya i altres ingredients que probablement teniu a mà. Els sabors dolços i amargs complementen la carn de porc molt bé.
Serviu aquest rostit de llom de pollastre dolç tallat a rodanxes amb arròs calent.
El que necessitaràs
- 1 rostit de porc sense closca (uns 3 lliures)
- Sal de tauler (o al gust)
- Dash de pebre negre recent o mòlt (o al gust)
- 1 pinya picada (8 oz)
- 2 cullerades de sucre morena
- 2 cullerades de salsa de soja
- 1/2 dent d'all (picat)
- 1/4 culleradeta d'alfàbrega seca
- 2 cullerades de farina de propòsit
Com fer-ho
- Tallar els rostits tallats a la meitat, si és necessari, i col·loqueu-los al pot de Crock. Espolvorear amb sal i pebre.
- Combineu tots els ingredients, excepte la farina i l'aigua; abocar sobre rostit.
- Tapa i cuini a baix durant 8 a 10 hores.
- Retireu el rostit dels líquids.
- Col·loqueu un tamís sobre una tassa de mesurar i aboqueu-hi els líquids.
- Retorna els sòlids de pinya a la cuina lenta juntament amb la carn de porc.
- Afegiu aigua a líquids a la tassa de mesurar per fer 1 3/4 tasses. Aboqueu a la cassola.
- Barregeu la farina i l'aigua freda per formar una pasta suau. Revoltes en líquids reservats calents. Cuinar i remenar fins a engrossir. Abocar sobre rostit; servir amb arròs, si ho desitja.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 433 |
| Greix total | 19 g |
| Greix saturat | 7 g |
| Greix no saturat | 8 g |
| Colesterol | 99 mg |
| Sodi | 649 mg |
| Hidrats de carboni | 28 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 38 g |