Als Estats Units, tendim a tenir una visió limitada de què esperar quan demanem un sandvitx de formatge a la graella. Si es serveix en un restaurant o un menjador, esperem un pa suau que estigui ben bullit per tots els costats i torrat en una graella superior plana. El farciment sol ser formatge americà i no és estrany demanar que s'inclogui una llesca de tomàquet. Sense tall de tomàquet, solem agradar com a acompanyament a un bol de sopa de tomàquet calenta. Si ho fem a casa, és probable que ho fem a la part superior de l'estufa en una pa gran, possiblement en fosa. Altres opcions inclouen un forn tostador o forn normal.
Al Regne Unit, el formatge és molt més probable que sigui cheddar i li demanaria una torrada o torrada de formatge. I en ambdós llocs, aquest esmorzar es pot servir al migdia amb sopa o amanida .
La nostra versió de formatge a la brasa probablement es remunta als anys 1920, durant la depressió, perquè era un àpat econòmic. Però el formatge escalfat i el pa no són una idea moderna o occidental. Ha aparegut en moltes cultures i en moltes formes des de l'antiguitat.
En els últims anys, el formatge a la brasa antiquat ha aconseguit un canvi d'imatge modern i s'han introduït nombroses varietats en restaurants i especialitats de menjar. La varietat més gran de pa i formatges i moltes més addicions a l'entrepà són ara comuns. La cuina de l'Orient Mitjà utilitza molts formatges de formatge feta en general i, tot i que no és un formatge molt bo, és fàcil convertir-lo en una crema que es troba molt bé dins d'una butxaca a la graella. Els tomàquets s'utilitzen habitualment, per la qual cosa té sentit afegir-los i l'espinac cansat proporciona un sabor meravellós juntament amb un toc de za'atar o orenga. Definitivament, una opció de menjar diferent i deliciosa.
El que necessitaràs
- 1/4 lb de formatge feta
- 2 cullerades de llet (o crema, o mitja meitat)
- 2 tomàquets (tallats fines)
- 1 tassa de fulles d'espinacs (rentat)
- 1/4 culleradeta de condiment de za'atar (o orenga seca)
- 2 rondes de pita (tallades a la meitat per exposar la butxaca)
- 1 cullerada d'oli d'oliva
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 400 F.
- Afegiu el formatge feta i la llet (o crema) a un processador o batut i processeu-lo fins que estigui suau.
- Difondre una quantitat igual de la crema feta a cada una de les butxaques de 4 butxaques. Tallar els tomàquets amb delicadesa i introduir 2 o 3 làmines a cada butxaca de pita. Embolcalla cada butxaca amb una quantitat igual de fulles d'espinacs i espolvorear sobre l'orégano za'atar o sec.
- Col·loqueu totes les meitats de la pita en una safata de cocció folrada amb paper de pergamí i fregui les tapes amb l'oli d'oliva. També podeu fer servir oli en un senyor i fer-lo servir. Forn al forn durant 10 - 15 minuts o fins que l'espinac ha marcat i la pita s'ha convertit en un marró daurat clar. Servir calent.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 472 |
| Greix total | 26 g |
| Greix saturat | 13 g |
| Greix no saturat | 9 g |
| Colesterol | 67 mg |
| Sodi | 900 mg |
| Hidrats de carboni | 47 g |
| Fibra dietètica | 6 g |
| Proteïna | 18 g |