La paraula bocadillo és indiscutiblement espanyol, però els marroquins també ho fan servir per descriure un sandvitx d'estil hoagie que es ven com a menjar al carrer i està àmpliament disponible en botigues de sandvitx. Segons el proveïdor, es podria preparar un sandvitx marroquí amb la meitat d'una llarga bossa francesa, en un rotllo de 8 "o amb la meitat d'un pa de khobz marroquí. A casa, qualsevol pa o rotllo cruixent farà.
El tonyina, l'oliva, els ous, la ceba crua, el tomàquet i la patata són farcits comuns, cosa que fa que sigui similar a un sandvitx de tonyina, però amb extres. Combinat amb el pa, que pot semblar una sobrecàrrega d'hidrats de carboni, però els meus fills l'estimen. Tot i que tradicionalment el pa s'ha deixat sec, m'agrada raspallar-lo amb oli d'oliva; També es pot utilitzar una vinagreta o maig. Harissa o salsa calenta ( salsa piquant ) són condiments típics. La tapenada d'oliva també és excel·lent per afegir humitat i sabor.
Utilitzeu la llista d'ingredients següents com a inspiració per crear el vostre sandvitx de signatura que es basa en una base de tonyina, patates i ous. Si serveix els sandvitxos com a àpat familiar, ajuda a planificar el futur i disposa de plats a la taula o al taulell de manera que es pugui moure ràpidament en mode de muntatge. Pot semblar una mica de treball agrupar tants ingredients per a un sandvitx fred, sobretot si necessites prendre el temps per a vapor o bullir les patates, cuinar algunes verdures i bullar alguns ous, però la teva família i l'estómac us agraïm.
Utilitza el teu criteri sobre la quantitat de cada ingredient a utilitzar per persona. El temps de cocció següent variarà depenent de les càrregues que decidiu utilitzar. Els entrepans es poden assemblar abans de temps i refrigerar-los fins que siguin necessaris, fent-los unes excel·lents opcions per a esmorzars embalats.
El que necessitaràs
- 1 llarg llençol francès (o rotllo de baguette o
- khobz )
- Opcional: 2 cullerades d'oli d'oliva (
- maionesa o
- vinagreta )
- 2 cullerades
- harissa (o salsa calenta)
- 1 pot de tonyina de 15 onces (escorreguda)
- 1/2 de patata (en cubs, bullit o al vapor)
- 1
- pastanaga (tallada a la taula, bullit o al vapor)
- 2 ous durs (picats o en rodanxes)
- 1/2 ceba (vermella, picada o esmicolada, crua)
- 1/4 tassa d'olives (trossejades o tàperes picades)
- 1/2 tomàquet (tallat o tallat)
- Arròs bullit
- Guarnició: formatge ratllat (Edam és popular)
- Guarnició: enciam picat
Com fer-ho
- Per endavant, prepareu els farcits cuits: bullir o vapor les patates; bullir o pastanaga de vapor; bullir i tallar els ous; bullir l'arròs.
- Prepareu els ingredients freds: tomàquet i tallar l'enciam; tallar o fer servir una ceba; olives de llesca; ratllar el formatge.
- Quan estigui llest per muntar, organitzeu tots els farcits en una gran àrea de treball.
- Retalla la teva baguette o un altre pa per la longitud. Si ho desitja, raspallar el pa o escampar-lo amb oli d'oliva o vinagreta; o bé, estendre'l amb una mica de maionesa. Afegeix harissa o salsa calenta a gust.
- Cosa el pa amb tonyina, ceba, olives, patates cuites i la teva selecció d'altres ingredients. Normalment, els ingredients s'usen amb moderació ja que es combinen una varietat d'ells.
- Serviu els bocadillos amb te de menta marroquí o una altra beguda.
- Embolicat bé, els entrepans es poden refrigerar fins a dos dies.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 1563 |
| Greix total | 51 g |
| Greix saturat | 14 g |
| Greix no saturat | 21 g |
| Colesterol | 635 mg |
| Sodi | 3.615 mg |
| Hidrats de carboni | 120 g |
| Fibra dietètica | 18 g |
| Proteïna | 151 g |