Una recepta sense llet i sense ou per una rica i cremosa patata amb verdures cremoses, amb pebrots verds per a una mica de paté i un llevat nutricional per a un sabor de formatge, és una versió més saludable, lliure de colesterol i reduïda en greixos d'un clàssic americà plat lateral. Si t'agraden les patates rostides, aquesta criança vegana amb pebrots verds i una salsa de llevat nutritiva de formatge no defraudarà.
El que necessitaràs
- 4 -5 patates tallades a rodanxes
- 1/2 tassa de margarina vegana
- 1/2 tassa de farina
- 3 1/2 tasses d'aigua bullint
- 2 cullerades de salsa de soja
- 1 cullerada d'all en pols
- 3/4 culleradeta de ceba en pols
- 1/4 cullerada de cúrcuma
- 1/4 tassa d'oli vegetal
- 2 cullerades de llevat nutritiu
- 1 4 unces poden picar els xilis verds, escorreguts
- pebre vermell, a gust (opcional)
- sal i pebre a gust
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn fins a 450 graus.
- Gravi lleugerament un plat per coure la cassola i estén les patates a rodanxes al plat.
- En una cassola mitjana, bata la farina i la margarina vegana a foc lent fins que la margarina es fon i es combina amb la farina.
- Afegiu l'aigua bullint, la salsa de soja, l'all i la ceba i la cúrcuma, remenant ràpidament durant uns minuts fins que la salsa s'hagi espessat.
- Barregeu-vos al llevat oli i nutritiu , remenant-ho fins que estigui suau i després remeneu-hi els xilis.
- Aboqui aquesta salsa sobre les patates i remeneu suaument per combinar i emmalalcar les patates.
- Espoleu amb un generós tauler de sal i pebre, i pebre vermell, si ho desitja.
- Tapa amb làmina o tapa i coure durant 30 minuts, retireu la làmina o la tapa i enforneu-la durant uns 30 minuts més fins que la capa superior de la patata estigui daurada.
- Espoleu amb sal, pebre i pebre vermell addicionals abans de servir, si ho desitja.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 709 |
| Greix total | 31 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 16 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 1,164 mg |
| Hidrats de carboni | 99 g |
| Fibra dietètica | 12 g |
| Proteïna | 13 g |