Amanides d'estiu

Les amanides són excel·lents per a menjar a l'estiu, requereixen un xicotet mínim i són la forma perfecta de gaudir de productes frescos i estacionals. Des de les amanides de patates i pastes fins a verdures i grans frescos, hi ha una amanida perfecta aquí per al vostre proper menjar calent.

• 01 de 07

  Amanida de patata clàssica

  Passeu més enllà de la maionesa d'amanida de patates del contador deli i proveu aquesta versió senzilla i casolana. És molt millor quan està casolà. He afegit un adobat picat i un rave picant blanc a l'abillament per donar-li un aixecament de sabor. Un consell per a l'amanida és assegurar-se d'afegir el guarniment mentre les patates encara queden càlides perquè absorbeixin més sabor.

• 02 de 07

  Amanida de macarrons original

  De fet, ningú no sap què hi havia a l'amanida americana "original" de macarrons, però aposto que aquesta està bastant propera. Una gran amanida de pasta freda que és especialment bona amb qualsevol carn especiada i barbacoa. Com la majoria d'amanides de pasta, és millor l'endemà.

• 03 de 07

  Amanida de blat de moro del sud-oest

  Aquesta recepta fresca, colorida i cruixent d'amanida de blat de moro del Sud-oest és perfecta quan el blat de moro fresc està en temporada, i voleu portar alguna cosa fabulós a la cuina d'estiu. Es pot utilitzar el blat de moro congelat, però l'amanida no tindrà el mateix sabor dolç i cruixent.

• 04 de 07

  Amanida de fesol verd amb menta fresca

  Els fesols verds i la menta fresca són una gran combinació de sabors i s'han servit junts a Califòrnia durant més de cent anys.

  Els primers pobladors espanyols van cridar originàriament a San Francisco "Yerba Buena", que era una espècie local de menta salvatge que trobaven creixent en abundància a la zona. Es tradueix a "bona herba" i la menta és una "yerba buena" en aquesta deliciosa amanida de fesol verd.

• 05 de 07

  Amanida de Pesto Pasta

  El pesto i la pasta tenen una afinitat natural entre ells, convertint-la en una combinació clàssica a Itàlia i ara a Amèrica. Tradicionalment es fa amb alfàbrega, encara que es pot utilitzar una barreja d'altres herbes com el julivert, tal com es dóna aquí. Si no us trobeu a temps, pesto també està disponible per a alguns grans supermercats. Busqueu-ho a prop de la pasta fresca o a la secció de productes.

• 06 de 07

  Amanida de Pollastre Waldorf

  Refrescant-se amb una textura cruixent, aquesta amanida de pollastre Waldorf està ple de pomes tallades, nous, api i raïm. L'amanida original va ser creada als anys 1890 per un xef al conegut Waldorf Hotel de la ciutat de Nova York. Aquesta versió de plat principal és excel·lent sobre l'enciam, o com a farcit de bosses de pita o sandvitx.

• 07 de 07

  Amanida de Pasta Grega

  Lleugera, refrescant i ràpida, aquesta amanida de pasta grec es convertirà en una de les receptes d'estiu. Afegiu una mica de pollastre a la graella, xai o salmó per convertir-lo en una amanida de plat principal.