Voldreu espolvorear tot el que Mengi
La cuina mexicana fa un ús excel·lent del chili i la calç, de manera que té sentit que Tajín ha estat creat per una empresa mexicana. Per a aquells que no estiguin familiaritzats amb el producte, és una barreja de condiment senzilla que consisteix en pebrots vermells secs i mòlts, sal marina, suc de llima deshidratada i una mica d'agent antiincrustant. No hi ha sabors artificials, ni colorants artificials, ni sucre ni ingredients difícils de pronunciar.
Afortunadament, la companyia mexicana ha exportat el seu producte a tot el món, de manera que ja no és només mexicà que pugui gaudir de Tajín.
Tipus de Tajín
La línia de productes Tajín té diversos productes però el seu ús general és el mateix a tot el tauler. En primer lloc, i potser el producte més conegut en la seva línia de condiment és el Tajín Clàssic. Després hi ha la versió baixa de sodi i la barreja de habanero xilè. Els tres contenen la mateixa llista d'ingredients, amb les úniques diferències que una que utilitza menys sal i un altre chilies habanero en comptes de la combinació de pebrots vermells que utilitza el Clàssic. Quan tasteu qualsevol dels tres fregalls de la boca amb un sabor cítric saborós i saborós, acaba amb un calor suau.
(Tingueu en compte que hi ha altres productes a la línia Tajín, com les seves salses, però només parlarem sobre els condiments de chile en pols. Per veure la línia completa, visiteu la pàgina de Tajín).
Com utilitzar les espècies Tajin
Llavors, com exactament pots fer servir aquest condiment lleugerament picant? Està bé en gairebé tot, es pot pensar. A Mèxic, els locals els agrada esquitxar-lo de fruites i verdures fresques. Afegeix un sabor meravellosament fresc, cítric i picant a la fruita que combina perfectament amb la dolçor natural de la fruita.
Com t'agrada Tajín, afegeix un "zing" a tot. Per a un tractament d'estiu, es repeteixen les sucoses rodanxes de síndria i mànecs, mossegades cruixents de pomes o rodanxes de cogombres i jicama. Es pot espolvorear sobre qualsevol de les fruites o verdures favorites. Utilitza la barreja de condiment en marinats o salses d'espècies per a pollastre, peix, gambeta i fins i tot filet per a un sabor completament diferent. Per a aquells que estimen les crispetes de blat de moro, la propera vegada, espolvoreu Tajín sobre els grans, és deliciós! Realment no hi ha molt que Tajín no sap bé.
Utilitzant Tajin en Begudes
A més, Tajín es pot utilitzar per emmascarar els llantes de les ulleres per a begudes com Micheladas , Bloody Mary , Margaritas o fins i tot begudes no alcohòliques que podrien beneficiar-se d'una bonica decoració de vidre. Agiteu-ho amb un bol de sopa de pollastre i us encantará el gust.
Llavors, per què hauries d'usar Tajin? En poques paraules, només fa que tantes coses es vegin millor. Recordeu que, tot i que està marcat com picant, realment és encara menys especiat que un nou jalapeño. Fins i tot si no tothom en la seva família menja menjar picant, potser gaudiu de la calor suaument picante de Tajín. Val la pena intentar-ho tot i que normalment no gaudiu de menjar picant.