Ningú va dir que menjar vegetarià havia de ser sa, oi? La bona notícia és que fins i tot amb receptes com aquesta per a una cassola de pastís fregit, que utilitza ingredients enllaunats per crear un sopar ràpid i pot semblar poc saludable, quan es vegi vegetarià, el resultat final encara és menor en greixos i colesterol que una versió similar feta amb carn. Si t'agrada el chili, el formatge, el formatge de chile i el pastís de fregit, t'agradarà aquest formatge de xili vegetarià i una cassola o pastís de fregit.
Com a californià, penso en el pastís de fregits com una mena de versió Tex-Mex de nachos. I, igual que amb els nachos, poden ser tan relativament lleugers i saludables, o tan greixos com vulgueu fer-los. Juga amb aquesta recepta de pastís Frito per aconseguir-ho just per tu. Encegueu-vos el formatge i els fregits, i agregueu-los a l'enciam fresc i els tomàquets, per exemple, si voleu que sigui una mica més saludable.
Sol ús de la marca Hormel o el xili vegetarià en conserva d'Amy en receptes com aquesta, però aquest pastís de fregit seria tan ràpid i senzill si tinguéssiu un pebrot restant a la mà que necessitava per fer servir.
Com un pastís de fregit? També podeu provar aquesta recepta vegetariana de cassola de fregit feta amb hamburgueses de verdures .
Vegeu també: Cistelles vegetarianes favorites per a sopars
El que necessitaràs
- 1 gran bossa de fregits (podeu picar-los lleugerament per un plat més com a cassola o conservar-los sencers per fer que el vostre pastís fregit sigui més tradicional i com a nachos)
- 1 pot de 15 unces de xili vegetarià (proveu la marca d'Amy o Hormel)
- 1 sac de 8 unces de formatge (qualsevol tipus, triturada)
- Opcional: ceba fresca (picada) o ceba verda (picada)
- Opcional: tomàquets (en cubs)
- Opcional: enciam (esmicolat)
- Opcional: pebrots de jalapeño (llescat)
- Opcional: coriandre fresc
Com fer-ho
- En primer lloc, preescalfeu el forn fins a 350 graus.
- En una cassola mitjana o un plat per a la cocció, organitzeu els fregits (us recomano aixecar-los lleugerament) en una sola capa. A continuació, estén el xile vegetarià uniformement sobre els fregits.
- A continuació, afegiu qualsevol dels ingredients opcionals que vulgueu a sobre del xili: cebes picades, tomàquets frescos en cubs, enciam rallado o pebrots de jalapeño.
- A continuació, escampeu el formatge ratllat a la part superior com a capa final.
- Escalfeu la cassola vegetal fregit al forn durant 15-20 minuts, fins que el formatge s'hagi fos com vulgueu.
- Al capdamunt amb alguns ingredients addicionals, si ho desitgeu (crema agra i cebes verdes picades o una mica de coriandre fresc són excel·lents a la part superior) i gaudeixi de la seva casserola de pastisseria Frito sense carn.
Si t'agrada aquesta cassola vegetariana de pastís fregit, aquí teniu unes receptes de cassola vegetariana més ràpides i senzilles que vulgueu provar: