Des d'aperitius a begudes, delícies ràpides de l'Índia
El menjar indi no ha de passar molt de temps per preparar-se. Aquesta col · lecció de receptes Índies fàcils us ofereix menjar ràpid a l'Índia, inclosos els aperitius i les begudes, que es pot assabentar en molt poc temps.
Snacks
Receptes per quan tens un atac de les mordasses o vols endur-te la gana!
- Bhelpuri
- Vada Pav - Vegetariana Burger
- Bhajias - Bunyols vegetals
- Mirchi Pakoda - Pebrots de Xile Verd
- Dhokla - Snack amb farina de Gram
- Blat de moro rostit picant a la cob
- Sopa d'espinacs i carn picada
- Pollastre Tikka Sandwich
- Jhaal Muri - Amanida d'arròs inflada picant
- Mango Pickle Sandwich
- Pa Sandwich Pakoda
- Toasty Paneer Sandwich
- Menta de xocolata sandvitx
Receptes d'arròs i pa
Arròs i pa (o almenys un d'ells) s'inclouen amb cada menjar indi. Avorrit tu dius? No del tot. Amb la varietat de delicioses receptes per elaborar-les, mai no tornareu a cridar "grapes".
- Makki Ki Roti - Pa de farina farcida de pa
- Methi Paratha - Fregits farcits de Paratha
- Palak Paratha - Espinacs farcit de Paratha
- Paneer Paratha - Cottage Cheeese Rellit de Paratha
- Pollastre verd Pulao
- Peas Pulao
- Junglee Pulao
- Arròs Parsi Brown
- Arròs Jeera - Arròs de comí
- Arròs de llimona
- Arròs de tomàquet
- Arròs de curl
- Bisi Bele Bhaath
- Fried Idli
Plats de carn
Torrats, curats, escabetxats o al forn - hi ha una recepta per a cada estil de carn que vulgueu menjar.
- Beef Sukka - Curri de vaca seca
- Guisat de vedella anglosaxona
- Gosht Dopiaza - Carn amb ceba
- Kadhai Gosht - Curri de carn fregida mòlt
- Daal Gosht - Llenties amb carn
- Dahi Gosht - Carn en salsa de iogurt
- Hamburguesa d'estil indi
Plats de pollastre i porc
El pollastre i el porc són alhora versàtils i fàcils de cuinar. Aquí hi ha algunes receptes senzilles però saboroses per quan vulgueu cuinar-les amb pressa.
- Pollastre al curri
- Pollastre Saagwala - Pollastre amb espinacs
- Murg Kata Masala - Pollastre amb espècies senceres
- Achaari Murg - Pollastre amb estil d'escabetx
- Adraki Murg - Gingebre de pollastre
- Anda Curry - Curri d'ou
- Omlette Curry
Receptes de peix i marisc
A les zones costaneres de l'Índia, els peixos i els mariscs són preferits calents: fregits, curats i, de vegades, fins i tot en conserva. Les famílies sovint arriben al mercat de peix tan aviat com poden per a la captura fresca del dia.
- Goan Fish Curry
- Llagostins Rava Fry - Batter Fried Gambes
- Raackad de la verat
- Jhinga Bhindi Fry - Remeneu les gambes fregides i l'Okra
Receptes Vegetariana
No només l'Índia té una varietat enlluernadora de verdures fresques, cada regió té el seu propi estil de cuinar. Això fa que la varietat es torna intacta. Els plats vegetarians també són, en general, molt ràpids i senzills. Com a resultat, són l'aliment perfecte quan no teniu temps.
- Palak Daal - Llenties de mongetes amb espinacs
- Sookhi Moong Ki Daal - Llenties Moong seques
- Tadka Daal - Llenties temperades
- Lehsuni Daal - Llenties Aromes d'All
- Mutter Mushroom Ki Subzi - Pèsols i Bolets Curry
- Bharvaan Baingan - Berenjenas de peluix farcit
- Baingan-Aaloo Ki Subji - Albergínies-Patata Curry
- Bhindi Ki Subji - Agitar Okra fregit
- Bund Gobhi Ki Subji - Aguanta la col fregida
- Palak Ki Subzi - Remenar espinacs fregits
- Kaddoo Ki Subji
- Gherkin Stir Fry - Tendli Bhaaji
- Aaloo Shepoo Ki Bhaaji - Patata fregida i anet
- Zucchini Ki Bhaji - Calçotets fregits
- Amanida de fong Moong
- Paneer Bhurjee - Stir Fried Paneer
- Bharvaan Simla Mirchi - Pebrots farcits
- Sai Bhaaji - Verdures mixtes Sindhi-Style
- Paneer Kabab - Cottage Cheese Kabab
Plats i amanides laterals
Juguen a l'actor de suport important al plat principal. Les coses no serien iguals sense costats i amanides.
- Raïm de menta-cogombre
- Baghaara Sowa Raita - Dill Raita temperada
- Sowa Kakdi Raita - Dill Cucumber Raita
- Chatpata Chana Raita - Raqueta de cigrons picants
- Amanida d'Aaloo - Amanida de Patata
- Mound Yogurt Dip
- Pyaaz-Tamaatar Ka Omelette - Cebolla-Tomàquet Omlette
Pickles & Chutneys
Els encurtits i els chutneys de l'Índia varien des del picant fins al dolç i el suau al cruixent. Són el soci perfecte per a un àpat ben elaborat i un 'perker-superior' per a un no tan perfecte!
- Chutney de coco del sud d'Índia
- Chutney de la pólvora del sud indi
- Chutney de la pólvora d'all de Nagi
- Pyaaz Ki Chutney - Chutney de ceba
- Chutney de cacauet picant
- Shengdaana Lehsun Chutney - Chutney d'all de cacauet
Receptes de beguda
Ells es refreden quan les coses es posen calentes o escalfen quan baixen les temperatures. Des de chai fins a panna i nimbu pani per filtrar el cafè, aprèn a fer algunes begudes índies preferides.
Dolços i postres
La majoria dels indis confessaran tenir una dentadura dolça. Pots culpar-los? La varietat deliciosa disponible és massa per resistir! Aquests són alguns que podeu fer a curt termini ...