Aquest plat de patates fàcils de fer es caracteritza per omplir Dosas (creps cruixents d'arròs) o es mengen amb hot chapatis (pa torrat indi) o parathas (pa torrat indi fregit).
El que necessitaràs
- 6 papes grans tallades a la meitat i tallades a la perfecció
- 2 tbs. D'oli de cuina vegetal / canola / gira-sol
- 1 cullerada de llavors de mostassa
- 7-8
- fulles de curri
- 2 xilis verds ben picats
- 1 ceba gran picada fina
- 1/2 tsp de pols de cúrcuma
- Sal a gust
Com fer-ho
- Escalfeu l'oli en una cassola amb una flama mitjana. Afegiu les llavors de mostassa, els xilis verds i les fulles de curri i fregiu fins a les parades.
- Afegiu les cebes i fregiu fins que estigui suau.
- Afegiu les patates, la pols de cúrcuma i la sal al gust i barrejar-les bé.
- Cuina fins que es fa la papa.
- Servir amb hot chapatis (pa torrat indi) o parathas (pa torrat indi fregit).
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 165 |
| Greix total | 2 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 200 mg |
| Hidrats de carboni | 34 g |
| Fibra dietètica | 11 g |
| Proteïna | 6 g |