Utilitzant ingredients típics espanyols, aquest plat de tapes és ràpid i fàcil de preparar i té un sabor deliciosament fumat, però salat. Alls rostits i pebre vermell es barregen amb formatge fresc i suau de cabra, després es reparteixen pa rústic i coronat amb tomàquets i tàperes assecades al sol.
El que necessitaràs
- 4-5 Dents d'all
- 2 cullerades de vedella
- oli d'oliva
- 4-6 unces de formatge de cabra fresc
- 1 1/2 tsp
- Pebre vermell espanyol
- 1/4 de tassa
- tomàquets secs al sol amb oli
- 2-3 taps de ceba, escorreguts
- 1/2 baguette rústic
Com fer-ho
- Retirar el formatge de cabra del refrigerador i deixar que el formatge de cabra s'escalfa a temperatura ambient.
- Escalfeu el forn a 350 graus. Un forn torrador és bo per a això. Col·loqueu els alls, sense coure en una cassola i escurceu una petita quantitat d'oli d'oliva a la part superior. Col·loqueu al forn forn calent i rosteixi fins que l'all estigui tou - aproximadament 15 minuts. Treure i deixar refredar.
- Afegiu el pebre vermell al formatge de cabra i barregeu-lo. Esprem l'all torrat al formatge. Afegir 1 cullerada d'oli d'oliva i barrejar. El formatge es convertirà en un color taronja rosat.
- Tallatge de baguette en rodanxes d'1/3 polzades de gruix. Separeu la barreja de formatge a cada llesca. Col·loqueu tomàquets assecats al sol i una tapa o dos a cada llesca de pa.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 178 |
| Greix total | 12 g |
| Greix saturat | 6 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 18 mg |
| Sodi | 253 mg |
| Hidrats de carboni | 11 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 8 g |